Як приготувати тісто для вареників

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Приготувавши вареники, можна нагодувати сім`ю смачно і ситно. Різноманітність начинки дозволить догодити найвибагливішим гурманам. Рецепт тіста теж можна вибрати залежно від смакових уподобань.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Рецепт №1:
500 г борошна;
1 стакан води;
2 ст. л. рослинного масла;
дрібка солі.
Рецепт №2:
400 г борошна;
2 яйця;
150 г молока;
20 г вершкового масла;
1 ст. л. цукрового піску;
дрібка солі.
Рецепт №3:
1 стакан кефіру;
1 яйце;
100 г маргарину;
2,5 склянки борошна;
дрібка солі.
Рецепт №4:
0,5 склянки води;
1 яйце;
1 ч.л.солі;
2 склянки борошна;
1 яєчний білок.

Інструкція

рецепт №1
Просійте борошно в глибокий посуд. Додайте в неї теплу воду і сіль. Замісити досить круте тісто. В кінці вимішування додайте рослинне масло. При необхідності підсипте ще борошна. Тісто має бути тугим як для локшини.

Покладіть тісто в поліетиленовий пакет, щільно зав`яжіть його і дайте полежати близько години. З отриманого тесту можна робити вареники з будь-якою начинкою.

рецепт №2
Розм`якшіть при кімнатній температурі вершкове масло. Розітріть його з яйцями, цукровим піском і дрібкою солі до отримання однорідної маси.

Додайте в суміш яєць і масла тепле молоко і все добре перемішайте.

Додайте в отриману суміш просіяне борошно і замісіть тісто. Залиште його під серветкою на 20 хвилин. Після цього тісто повністю готове до застосування.

рецепт №3
Змішайте до отримання однорідної маси кефір і яйце.

Розтопіть маргарин. Трохи охолодіть його і додайте в кефір. Всипте туди ж щіпку солі. Все перемішайте.

Поступово додаючи в суміш маргарину і кефіру борошно, замісити однорідне еластичне тісто. Готове тісто тонко розкачати, виріжте кружечки і ліпіть вареники з начинкою на ваш смак.

рецепт 4
Збийте в холодній воді сире яйце, додайте неповну чайну ложку солі. Розмішуйте воду до повного розчинення солі.

Всипте в воду просіяне борошно і замісити круте тісто.

Збийте охолоджений яєчний білок до отримання піни.

Розкачайте тісто дуже тонко, металевої виїмкою або тонким стаканом виріжте гуртки. Змастіть кожен гурток збитим білком, покладіть начинку, краї з`єднайте і защипайте.

Зверніть увагу

При варінні опускайте вареники в киплячу підсолену воду і готуйте до тих пір, поки вони не спливуть.

Корисна порада

В якості начинки для вареників можна використовувати вишню без кісточок, посипану цукровим песком- тушковану капусту- картопляне пюре зі смаженою цибулею та грібамі- сир зі сметаною і цукром.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!