Прісне тісто на воді і сметані

Щоб приготувати прісне тісто за цим рецептом, необхідно взяти такі інгредієнти:
- сода і сіль - по 1/3 ч. о.-
- борошно - 300 г-
- вода - 80 мл-
- яйце - 1 шт.-
- сметана - 20 г.

В першу чергу просійте борошно разом з содою і сіллю через дрібне сито. Додайте до цих інгредієнтів сметану і все ретельно перемішайте. Далі почніть поступово додавати воду, а потім вбийте яйце. Добре перемішайте інгредієнти, з яких повинно буде вийти густе тісто. Його вимісити на столі, а потім приберіть в холодильник на 20 хвилин. Після чого можете використовувати його для приготування різних страв.

Прісне тісто на воді і молоці

Тісто, приготовлене на основі цього рецепта, виходить не тільки еластичним, але і в міру жорстким, що дозволяє його тонко і швидко розгортати. Для нього потрібні ці інгредієнти:
- борошно - 600 г-
- молоко - 100 мл-
- вода - 60 мл-
- яйце - 1 шт.-
- сіль - 1 ч. о.-
- оливкова олія - 1 ст. л.

Візьміть борошно і просійте. Всипте її в миску і в центрі зробіть невелике заглиблення. Туди вбийте яйце і налийте теплу воду, яку попередньо змішайте з сіллю і молоком. З інгредієнтів в мисці замістити тісто. В самому кінці додайте оливкову олію. Потім знову вимісити його на робочій поверхні, а потім покладіть в поліетиленовий пакет і залиште в холодильнику на 20-30 хвилин.

Прісне тісто на сметані і вершковому маслі

Прісне тісто, замішане за цим рецептом, більше підходить для приготування пиріжків, піци і тарталеток. Для нього потрібні такі інгредієнти:
- борошно - 1 стакан-
- масло вершкове - 200 г-
- яйце - 1 шт.-
- сметана - 1 стакан-
- сіль - .л.

Перед тим як почати замішувати тісто, потрібно витягнути масло з холодильника і залишити на 40-50 хвилин, щоб воно стало м`яким. Потім розріжте його на шматочки і перекладіть в миску. Додайте туди сметану, а потім все ретельно перемішайте. Необхідно отримати однорідну масу.

У миску до основних інгредієнтів вбийте яйце і додайте сіль. Перемішайте все, а потім почніть підсипати муку. Потрібно забрати однорідне пластичне тісто. Його потім накрийте серветкою і залиште в холодильнику на 20 хвилин.

Прісне тісто на кефірі і вершковому маслі

Таке прісне тісто виходить м`яким і нежирним. Для його замісу використовуються наступні інгредієнти:
- яйце - 1 шт.-
- кефір - 300 мл-
- вершкове масло - 70 г-
- сіль - 1/3 ч. л.

Візьміть розм`якшене масло і змішайте його з яйцем, сіллю і кефіром. Потім почніть додавати борошно, її попередньо просійте. З цих інгредієнтів замісіть еластичне тісто, яке потім приберіть на 15-25 хвилин в холодильник.

просте тісто для пиріжків

Нагрійте 1 стакан води до 60 градусів і додайте в нього половину чайної ложки солі. Просійте горбком три склянки борошна, в центрі горбка зробіть поглиблення і влийте туди воду, поступово перемішуючи борошно ножем. Додайте 1 яйце і замішати тісто. Залиште тісто на півгодини «відпочити», а потім розкачайте його на пиріжки.

Бездріжджове тісто на кефірі

Просійте півтори склянки борошна. Збийте 2 курячих яйця, додайте в борошно і перемішайте. В окрему ємність налийте 1 стакан кефіру і додайте в нього 2 столові ложки цукру, 1 чайну ложку солі і 1 чайну ложку соди. Розмішуйте кефір, поки цукор, сіль і сода не розчиняться. Перелийте кефір в чашку з борошном і яйцями і замісіть тісто. Для пиріжків з солодкою начинкою кількість цукру слід збільшити до 125 грам.

Прісне тісто на сметані

Змішайте в мисці 2 склянки просіяного борошна, 1 чайну ложку цукру, 1 чайну ложку солі і половину чайної ложки соди. Покладіть в борошно 4 столові ложки сметани і замісити тісто. Додайте до тесту півтори столові ложки м`якого вершкового масла і ще раз добре замісити його, поки тісто не придбає однорідну консистенцію. Якщо тестяной кому буде на дотик дуже жирним, додайте ще борошна. Готове тісто помістіть на 10 хвилин у холодильник.

Бездріжджове тісто на молоці

Просійте 2 склянки борошна і змішайте її з половиною чайної ложки солі. Візьміть 250 грам подмороженного вершкового масла і натріть його на крупній тертці або порубати на дрібні шматочки ножем. З`єднайте борошно і вершкове масло. Збийте стакан молока і яйце, додайте отриману рідину до борошняної суміші і замісити тісто. Готове тісто помістіть на 20 хвилин у холодильник.

Прісне картопляне тісто

Відваріть 3 середніх або 2 великих картоплини разом з шкіркою. Коли картопля охолоне, очистіть його і натріть на крупній тертці. Додайте до натертого картоплі половину чайної ложки солі, мелений чорний перець за смаком і збите яйце. Все добре перемішайте і починайте замішувати тісто, поступово всипаючи просіяне борошно. Додавайте борошно до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук.

Бездріжджове тісто на сирі

Покладіть в миску 250 грамів сиру, 3 столові ложки сметани, половину чайної ложки солі і 1 чайну ложку соди, розмішайте все до утворення однорідної маси. Додайте до сирної суміші одне яйце і 2 столових ложки соняшникової олії, добре все розітріть. Постійно перемішуючи масу, поступово всипте в миску 2 склянки борошна, поки не вийде злегка прилипає до рук тісто. Готове тісто накрийте рушником і дайте йому постояти півгодини.