Як приготувати вівсяний пиріг з фруктами

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Каша з вівсяних пластівців з фруктами - корисний сніданок, який до обіду забезпечить вітамінами і енергією. Але якщо готувати такий сніданок кожен день, то він скоро набридне. В якості альтернативи можна приготувати вівсяний пиріг з фруктами і горіхами без випічки.

Як приготувати вівсяний пиріг з фруктами

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

цукор - 200 г. для основи і 20 м для крему;
вершкове масло 70 г .;
горіхи (волоські, мигдаль, фундук) - 100 г .;
вівсяні пластівці
які не потребують варіння - 70 г .;
вершки 33% - 4 ст.л .;
будь-які фрукти - 200 г .;
жовток 1 яйця;
молоко 90 мл .;
борошно - 2 ч.л .;
желе для торта - 2 ч.л .;
сік - 130 мл.

Інструкція

Візьміть прямокутну або квадратну форму з невисокими бортами, в ній пиріг буде краще виглядати і легше буде підчепити відрізаний шматок лопаткою. Змастіть її вершковим маслом. Підсушіть волоські горіхи в духовці або на сковороді. Замість них можна використовувати кешью, мигдаль або фундук, а також їх поєднання.

Приготуйте карамель для пирога. Процес вимагає особливої уваги, так як карамель може пригоріти або застигнути раніше покладеного часу. Насипте цукор на сковороду або в каструлю з товстим дном, поставте її на середній вогонь і чекайте, поки почнеться процес плавлення. Не заважайте, тільки нахиляйте і струшуйте ємність для рівномірного плавлення цукру. Як тільки зникнуть окремі крупинки цукру і він набуде бурштиновий відтінок, покладіть масло. Коли воно розтане, всипте пластівці, акуратно перемішайте і потроху влийте вершки. Якщо карамель тут же «схопиться», то потримаєте її трохи на вогні, вона знову розплавиться. Протягом 2 хвилин на вогні в карамелі пластівці будуть готові, до того ж, суміш довго остигає і сирими вони не залишаться. Зніміть з вогню і додайте в суміш горіхи.

Викладіть карамельну основу в форму і розрівняйте. Для додання пирога ніжного молочного смаку приготуйте заварний крем. Додайте до жовтка послідовно цукор, борошно і молоко. Ретельно розмішайте і помістіть на 2 хвилини в мікрохвильову піч, при цьому кожен 20 секунд виймайте ємність і перемішайте. Викладіть крем у форму поверх вівсяно-горіховою карамелі.

Наріжте фрукти тонкими і рівними шматками, бажано одного розміру. Викладіть їх в форму по діагоналі, красивими рівними рядами. Так в одному отрезанном шматку пирога буде кілька різних фруктів.

Приготуйте желе. Змішайте 2 чайних ложки сухого желе для тортів з 130 мл фруктового соку. Проваріть протягом хвилини, трохи остудіть і рівномірно, допомагаючи пензликом, розлийте на фрукти. Желе миттєво застигає, завдяки йому фрукти не темніють і не підсихають навіть на наступний день. Такий пиріг припаде до смаку навіть дітям, які не люблять вівсяні пластівці.