Банановий торт
Головною перевагою бананового торта є ніжний крем на основі сиру, вершків і йогурту, який також можна використовувати з різними наповнювачами. Банан добре поєднується з кремом, надає йому солодкість і своєрідний смак. Торт не складний в приготуванні і припаде до смаку гостям на будь-якому чаюванні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г цукрового піску;
- - 4 курячих яйця середнього розміру;
- - 140 г борошна вищого сорту;
- - 0,5 ч. Л. соди;
- - 9% оцет;
- - 450 мл вершків 33% жирності;
- - 10 г желатину харчового;
- - 240 г жирного сиру;
- - 110 мл йогурту;
- - 3 шт банана;
- - 1 плитка молочного шоколаду;
- - 2 г лимонного соку.
Інструкція
1
Курячі яйця вбийте в глибоку миску і, використовуючи міксер, добре перемішайте з цукром. Цукор додавайте в кілька прийомів.
2
Наберіть соду в чайну ложку і налийте кілька крапель оцту. Сода повинна вся прошіпеть. Після цієї процедури помістіть соду в просіяне борошно і перемішайте разом з цукрово-яєчною масою.
3
Приготуйте форму для торта і застеліть її дно пергаментним тонким папером або фольгою, змастіть м`яким вершковим маслом. Підготовлене тісто вилийте в форму і запікайте в духовці, розігрітій до 200 , до повної готовності. Готовий корж розділіть на дві частини вздовж.
4
Желатин висипте в ємність і влийте півсклянки холодної води. Приготуйте водяну баню, помістіть на неї желатин, прогрійте до утворення однорідної маси і дайте повністю охолонути. Помістивши в вершки цукровий пісок, збийте їх.
5
У сир додайте йогурт, тонкою цівкою введіть охолоджений желатин і збиті вершки. Готовий крем розділіть на три частини.
6
Звільніть банани від шкірки і поріжте поперек гуртками. Щоб банан не потемнів - збризніть його з обох сторін лимонним соком.
7
Нижню частину торта змастіть кремом, на нього викладіть підготовлений банан і зверху нього помістіть другий шар крему. Прикрийте верхнім коржем і поставте в прохолодне місце на 45-50 хвилин.
8
Плитку шоколаду потерти на дрібній тертці. Після охолодження кремом покрийте верхній корж торта і посипте шоколадом.
Статті за темою "Банановий торт"
Оцініть, будь ласка статтю
