Як приготувати курячі стегенця з яблуком і медом

Вимийте стегенця, зніміть з них шкірку і видаліть зайвий жир. Якщо стегенця великі, розрубати їх навпіл. Залиште їх на рушник на кілька хвилин, щоб стекла вода.

Помідори помийте, розріжте їх на дві частини і вичавити сік. Лимон також розріжте навпіл і вичавіть сік за допомогою вилки з однієї половини лимона. Змішайте томатний сік з лимонним, додайте сіль, білий і червоний перець, пару ложок оливкової олії і перемішайте. Якщо ви любите гостре, додайте трохи червоного перцю чилі.

Викладіть стегенця в глибоку миску і вилийте туди томатно-лимонний соус. Енергійно струсіть блюдо кілька разів і залиште стегенця маринуватися на 20-30 хвилин.

Очистіть яблука від шкірки, приберіть серцевину і натріть м`якоть на дрібній тертці. Видавіть зубчики часнику через часникову давилку і додайте в яблучне пюре. Висипати в яблучну суміш корицю і ретельно перемішайте. Не залишайте яблучне пюре надовго, щоб воно не набуло коричневий колір і не втратило аромат.

Розтопіть мед на водяній бані, якщо він занадто густий. Не доводьте його до кипіння і не перегрівайте понад 30 градусів.

Розігрійте духовку до 160-180 градусів. Змастіть деко олією. Викладіть стегенця на деко і густо змастіть їх яблучної сумішшю з часником і корицею. Полийте кожен шматочок курки медом.

Випікайте стегенця близько 30 хвилин. Періодично відкривайте духовку і поливайте їх соком, що виділився. Слідкуйте за тим, щоб стегенця не пересохло. Подавайте стегенця з картопляним пюре, білим рисом і овочевим салатом.