Корисні властивості каші і склад
У пшоняної каші містяться складні вуглеводи, які сприяють очищенню організму від токсинів і шлаків, велика кількість амінокислот, які є будівельним матеріалом для м`язів і клітин шкіри, а також корисні рослинні жири, без них організм не зможе засвоювати вітамін D і каротин. Багата каша різними вітамінами: А, В6, В1, Е, РР, В5, В2, фолієву кислоту і бета-каротином.
У даному продукті знаходиться досить багато рослинної клітковини, а виняткова користь пшоняної каші в змісті цінних речовин. Каша насичена макро- і мікроелементами: фосфором, фтором, марганцем, міддю, кремнієм, залізом і магнієм. А за кількістю амінокислот пшоняна крупа поступається тільки вівсу і гречці.
Пшоняна каша не калорійна, але при цьому багата білками. Вона відноситься до низькоаллергенних продуктам, сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Вітаміни групи В, які входять до складу каші, допомагають організму боротися з депресією і втомою, стабілізують тиск, роблять густими і сильними волосся, покращують апетит. Різноманітність мікроелементів в крупі допомагають зберігати здоров`я зубів, нігтів і волосся, надають шкірі еластичність, відповідають за нормальний обмін речовин.
Пшоняна крупа виводить з організму не тільки шлаки і токсини, а й антибіотики, вона також пов`язує іони важких металів. Рекомендують включати цю кашу в раціон людям, які проживають в регіонах з несприятливою екологічною обстановкою. Вона також корисна при атеросклерозі, захворюваннях підшлункової залози, серцево-судинної і нервової системи, печінки, діабеті.
Сприятлива дія робить пшоняна каша людям, страждаючим захворюваннями серця, так як в крупі міститься велика кількість калію, яке має здатність відновлювати роботу цього важливого органу. Крім цього, каша має загальнозміцнюючу, що бадьорить і зігріваючий ефект, тому можна по праву вважати її незамінним продуктом для харчування ослаблених хворобою людей, дітей.
Шкода і протипоказання
Говорячи про безсумнівну користь пшоняної каші для здоров`я, не потрібно забувати про те, що будь-який продукт має свої протипоказання до вживання. Наприклад, така каша може завдати шкоди організму при схильності до запорів і зниженій кислотності шлункового соку. При частих запорах дозволяється їсти пшоняну кашу не частіше ніж один раз на тиждень, додаючи в блюдо кисломолочні продукти або овочі. Рекомендується утриматися від вживання каші людям із захворюваннями щитовидної залози. Не варто захоплюватися блюдом вагітним жінкам, дітям. Існує думка, що пшоняна каша знижує чоловіче лібідо.
