Як краще зберігати хліб
хліб недарма вважається головним продуктом на столі - без нього не обходиться жодне російське застілля. Рум`яний, хрусткий і ароматний, дуже смачний і корисний. А щоб хліб якомога довше зберігав свою первісну м`якість і смак, його слід правильно зберігати.
Підберіть свій рецепт
1
Прибирайте хліб в спеціальний посуд. Найкраще покласти його в хлібницю, яка зроблена з натуральних матеріалів, наприклад, дерева. Ємність обов`язково повинна щільно закриватися, мати маленькі вентиляційні отвори і бути чистою, без слідів цвілі або старих крихт. Якщо попередня булка в ній зіпсувалася, ретельно вимийте хлібницю мильним розчином і добре просушіть перед тим, як класти в неї свіжий хліб.
2
Пшеничний і житній хліб зберігайте окремо. Інакше може поширитися картопляна паличка, і продукт буде зіпсований. До того ж білий хліб вбирає запах чорного і втрачає свій природний смак. Якщо у вас в будинку постійно їдять два види хліба, придбайте собі спеціальну хлібницю з декількома відділами, ізольованими один від одного. Через брак хлібниці загорніть булки в окремі паперові пакети, але ні в якому разі не в поліетиленові - в них швидше розвивається цвіль.
3
Ріжте хліб правильно. Розділіть булку посередині, потім відріжте від утворився краю необхідну кількість шматків. Решта частини знову притисніть один до одного і покладіть в хлібницю або загорніть у папір. Розрізати хліб необхідно на окремій дерев`яній або скляній дошці.
4
Заморозьте зайві шматки. Якщо ви зрозумієте, що не встигнете з`їсти весь хліб до його висихання, поріжте його на невеликі порційні шматки і покладіть в морозильну камеру. Наступного разу просто дістаньте їх, необхідно розморозити і підігрійте в мікрохвильовій печі або духовці.
5
Зберігайте підсохлий хліб. Зробіть з нього маленькі сухарики, які стануть відмінним доповненням до чаю або бульйону. Для цього поріжте його, покладіть на деко і засуньте його в духовку. Коли сухарі підрум`яняться - вони готові.
Зверніть увагу
Найкращими хлібниці вважаються берестяні. Завдяки всмоктує властивістю цього матеріалу, в такій ємності зберігається оптимальна вологість, а хліб довго залишається м`яким і ароматним.
Статті за темою "Як краще зберігати хліб"
Оцініть, будь ласка статтю