Велика область застосування плода мигдалевого дерева обумовлена його багатим хімічним складом. Багато хто звик приймати мигдаль за горіх, але це не так. Мигдаль - кістянка, яка за своїми поживними властивостями здатне замінити м`ясо або хліб. Недарма провідні дієтологи при проблемах з вагою рекомендують замінювати вечірній раціон всього одним зернятком мигдалю.


Широке і найдавніше поширення мигдалевого дерева в теплих куточках землі породило безліч красивих переказів і легенд про походження його назви.

Людство з давніх часів використовує цілющу мигдальне масло, мигдальне молоко в кулінарії і косметології.

красуня Амігдала

Красиве дерево - що може бути точніше в описі мигдалевого дерева? Сирійського «аль-мугдала» має точно таке значення. І, мабуть, від нього відбулося латинське, утворене від грецького «амігдалос», назва рослини.

Є чудова легенда про прекрасну фінікійської богині амигдалит. Схожість латинської назви мигдалю Amygdalus з її ім`ям перегукується з ніжно-рожевим цвітом прекрасного дерева. Ніби прекрасна богиня, посміхаючись чарівною і ніжною посмішкою, заходить рум`янцем на своєму білому гарному обличчі. Краса весняного цвітіння уособлюють з юністю, красою і щастям.

Перше або раніше

Мигдальне дерево раніше всіх плодових дерев починати своє цвітіння. Єврейське назви дерева - «щакед» походить від дієслова «шакад», що означає «не спати», тобто "не спати". Мигдаль не дрімає - трохи весна, і він вже весь в кольорі. Недарма мигдальне дерево називають провісником весни.

Луз

Як луз ( «зігнуте») мигдаль згаданий в Біблії, це ж слово означало і до-єврейська назва міста Вефиля. Мигдаль в багатьох культурах вважається деревом сім`ї: як і людина воно погано живе на самоті і прекрасно росте в оточенні 5-7 інших кущів.

Мигдаль приголомшливо корисний, його плоди широко застосовуються в косметології та медицині, відвари володіють знеболюючим і тонізуючу властивість, а в китайській та індійській кухні є основною ряду національних страв.

Фелліди і Демофонт

Ще одна гарна історія сягає корінням до Стародавньої Греції. Мигдальне дерево вважається священним і називається «деревом Фелліди». Фелліди стомлена тугою за Демофонту, не витримавши розлуки з коханим, звертається в засохле мигдальне дерево. Воно цвіте тільки тоді, коли до нього торкається рука ненаглядного Демофонта.