Само по собі мигдальне насіння займає близько 30-40% від загальної маси горіха. Шкаралупа захищає мигдаль від впливу світла і кисню, що негативно впливає на корисні властивості мигдалю. Тому чим довше зберігається очищений горіх, тим менше в ньому стає різних вітамінів і поживних речовин.

Плюси і мінуси

Мигдаль відрізняється унікальним хімічним складом. Цей горіх містить в собі різні жирні кислоти і ненасичені жири, безліч вітамінів груп В і Е. Мигдаль багатий мінеральними речовинами - в ньому містяться солі міді, фосфору, заліза і калію. Також даний продукт багатий білками і вуглеводами, при цьому калорійність його становить 645 ккал на 100 г. Тому не варто занадто захоплюватися мигдалем тим, хто ретельно стежить за фігурою. Його досить важко перетравлювати, тому не рекомендується навантажувати шлунок великими порціями горіхів.

Помірне, розумне вживання мигдалю допомагає при лікуванні гастриту, виразкової хвороби шлунка та інших захворювань шлунково-кишкового тракту. Також після консультації лікаря можна вживати мигдаль для прискорення лікування захворювань жовчного міхура.

Цей горіх відомий як універсальний засіб проти будь-якого кашлю. Крім того, вчені відзначають лікувальні властивості мигдалю як загальнозміцнюючий засіб, ефективного при порушеннях роботи нервової і серцево-судинної системи (однак з особливою обережністю до цього продукту слід поставитися людям, що страждають від прискореного серцебиття). Високий вміст фосфору робить мигдаль корисним для людей, зайнятих інтелектуальною працею.

Мигдальне масло - одне з найпопулярніших пом`якшуючих засобів. Воно широко застосовується в косметології, додається в різні маски, креми, лосьйони, гелі та шампуні.

Кілька «мигдальних» рецептів

Мигдальне масло допоможе «підживити волосся», зміцнити їх, прискорити зростання і поліпшити зовнішній вигляд. Найкраще наносити дві чайні ложки олії на корені волосся, легкими масажними рухами втирати в шкіру голови і потім плавно поширювати масло на всю довжину волосся. Для зручності можна попередньо злегка змочити волосся. При жирному типі волосся рекомендується робити цю процедуру приблизно за півгодини до миття голови, при сухому - відразу ж після миття.

Прискорити зростання нігтів, поліпшити їх зовнішній вигляд і привести в порядок шкіру навколо нігтя допоможе регулярне нанесення мигдалевої олії на кутикулу і нігтьову пластину. Слід дуже акуратно втирати масло, щоб не пошкодити ніжну шкіру.

Щоб зробити ефектне засіб для боротьби зі зморшками, візьміть:

- масло мигдальне - 2 ч.л.-
- жовток - 1 шт.-
- мед - 2 ч.л.

Розітріть мед і жовток і додайте до суміші мигдальне масло. Маску потрібно наносити на очищену шкіру обличчя хвилин на 15-20. Перед нанесенням обов`язково впевніться у відсутності алергії на мед або мигдаль.