Як визначити якість коньяку
Коньяк - міцний алкогольний напій, який виготовляється зі спирту, отриманого шляхом подвійної перегонки білого вина. Він витримується в дубових бочках роками, що і надає коньяку наліт елітарності. визначити його якість можна за кількома ознаками, деякі з яких можливо перевірити навіть при закритій пробці.
1
Кількість зірок - це перше, на що варто звертати увагу перед покупкою. Воно говорить про роки витримки коньячних спиртів перед виготовленням самого напою. Чим більше зірок, тим краще.
2
Латинські букви вказують прикметники, які характеризують напій. «E» - спеціальний, «F» - чудовий, «V» - дуже, «O» - старий, «S» - чудовий, «P» - блідий, «X» - екстра, «C» - коньяк. Так, літери «V. S. O. P. »розшифровуються як« дуже, чудовий, старий, блідий ».
3
Зверніть увагу на етикетку. По-перше, вона повинна бути акуратно оформлена. По-друге, наявність на ній відомостей про виробника, дату розливу, фортеці та терміні витримки обов`язково.
4
колір коньяку не повинен бути блідим або надмірно яскравим. Рідина в пляшці не повинна мати осаду (якщо такої не допускається виробником, про що він попереджає покупця на етикетці).
5
Переверніть пляшку догори дном. Чим краще коньяк, тим повільніше він буде стікати по стінках. Кращі напої мають властивість залишати останню краплю звисає на дні.
6
За процесу стікання коньяку по стінках його якість можна перевірити і тоді, коли напій уже опинився у вас в бокалі. Коньяки хорошої якості будуть стікати не менше п`яти секунд. Ті, що витримані більше двадцяти років - від п`ятнадцяти секунд і більше.
7
Спробуйте запах. Якщо замість аромату, обіцяного виробником на етикетці, ви в першу чергу відчуваєте чіткий запах спирту, - якість напою залишає бажати кращого.
Зверніть увагу
Пам`ятайте, що ціна коньяку не завжди відповідає його якості. Виробники в гонитві за вигодою часто завищують вартість готового продукту, зробленого з низькосортної сировини без дотримання класичних рецептів.
Корисна порада
Намагайтеся купувати коньяк відомих виробників. Вони стежать за якістю свого продукту і заради підтримки іміджу не підуть на поступки в цьому плані.
Статті за темою "Як визначити якість коньяку"
Оцініть, будь ласка статтю