Цінність волоського горіха
У листі і околоплодника волоського горіха міститься безліч необхідних людському організму мікроелементів, солей заліза і кобальту, ефірних масел, дубильних речовин і вітамінів рідкісних груп (Е, К, Р). Ядра горіха насичені маслом, білком, амінокислотами. Горіх дуже калорійний (100 грамів містить 650 кілокалорій). Незважаючи на великий вміст жиру, волоський горіх знижує рівень жирів і холестерину в крові. Ядра горіха використовуються для зміцнення кровоносних судин. При лікуваннях використовуються шкаралупа, шкірка, листя, сік. Важливою цінністю володіють також і перегородки серцевини молодого волоського горіха, що містять йод. З них готують спиртові настоянки і цілющі відвари.
застосування настоянок
Так як в перегородках міститься чимало йоду, настойку доцільно застосовувати для запобігання або лікування захворювання щитовидної залози. Такому захворювання найбільше схильні ті люди, чия професія пов`язана з опроміненням (лікарі-рентгенологи, онкологи, працівники АЕС, офісні працівники, що працюють цілими днями за комп`ютером). Також брак йоду відчувають вагітні та жінки.
Настоянку з ядер волоського горіха корисно вживати людям, що страждають розладом пам`яті, атеросклерозом, захворюваннями кишечника, шлунку, артеріальну гіпертонію, цукровий діабет, коліт. Вона очищає організм від токсинів і шлаків, нормалізує обмінні процеси, покращує гормональний фон, зміцнює імунну систему.
Літнім людям, а також жінкам і чоловікам, які досягли сорокаріччя, настоянка теж не зашкодить. Адже саме після 40 років починається перебудова організму. У жінок з`являється ризик розвитку мастопатії, фіброми- у чоловіків - аденоми простати і простатиту.
Як і у будь-яких ліків, у настоянки з перегородок є і свої протипоказання до застосування. Її суворо забороняється вживати людям з гострим гастритом, алергіями, які хворіють на кропив`янку, набряк Квінке. Але все ж, навіть якщо ніякої схильності до даних хвороб немає, перед вживанням настойки слід проконсультуватися у лікаря.
Рецепт приготування настоянок
Приготування спиртових настоянок не настільки складне. Різновид приготування залежить від того, при якому лікуванні настоянка буде застосовуватися.
При захворюваннях щитовидної залози і пов`язаних з нею станах: пляшку з темного скла на 1/3 заповнити перегородками горіха, що залишився простір залити спиртом або горілкою, щільно закупорити і поставити на 3 тижні в прохолодне місце. Цією ж настоянкою можна розтирати артрозних суглоби, ревматичні місця, робити компреси на хребет.
При хворобах кишечника, атеросклерозі, цукровому діабеті, виразці шлунка: на кавомолці подрібнити дві столові ложки висушених перегородок горіха, засипати в майонезну баночку, залити горілкою або спиртом і настоювати в темному (не обов`язково в прохолодному) місці 10 днів. Потім процідити і пити по одній столовій ложці за 15 хвилин до їди.
Цими настоянками можна дезінфікувати дрібні порізи і ранки. Вони будуть набагато швидше гоїтися.
