Рецепт кави з морозивом
Влітку бувають такі спекотні задушливі дні, коли здається, що ось-ось заснеш. Саме в такому стані дуже хочеться випити чашечку кави, але залити в себе гарячу каву, коли душно, просто неможливо.
Не додавайте занадто багато цукру в каві, це вб`є цікаву різницю смаків.
Щоб зробити каву-гляссе вам знадобляться хороший свіжозварене кави (неважливо, в турці або за допомогою кава-машини), шоколадний сироп і вершковий пломбір або ванільне морозиво. Для правильної подачі вам знадобляться конусоподібні склянки в двісті-триста мілілітрів. Покладіть в них морозиво, додайте шоколадний сироп, залийте каву. При бажанні можна прикрасити поверхню кави збитими вершками, які в свою чергу можна прикрасити різнобарвною глазур`ю.
Варіації на тему кави з морозивом
Залежно від ваших уподобань морозиво можна додавати в гарячу каву, тоді його смак і температура будуть змінюватися прямо на очах, або ж в охолоджений кава, в цьому випадку кавовий і вершковий смаки будуть як би окремо - десертом і напоєм.
Якщо у вас є така можливість, придбайте спеціальну ложку-форму, якої можна робити з морозива кульки. Гарний високий стакан на блюдце з серветкою, наповнений темним оксамитовим кави, в якому плаває правильний кульку морозива - це не тільки смачно, але і дуже красиво. Подібним чином можна подати цей напій на якомусь торжестві посеред літа.
Якщо у вас чутлива емаль зубів, поставтеся з обережністю до цього напою, ваші зуби можуть неприємно відреагувати на різницю температур.
Пити каву-гляссе можна різними способами, якщо кава прохолодний, можна з`їсти частину морозива, а частина розмішати в каву, домігшись цікавою шаруватої структури, оскільки морозиво легше, воно розподілиться по поверхні.
Якщо кава гарячий, візьміть трубочку і пийте напій з середини склянки, так з кожним новим ковтком смак, насиченість, температура змінюватимуться від гіркого і терпкого до солодкого, шовковистому смаку.
Рада любителям спецій: спробуйте приготувати каву з перцем і імбиром, якщо в подібний кави додати морозива, контраст смаків здасться чарівним.
Якщо ви любите солодке, зваріть кави в турці з додаванням шоколаду або меду, в кава, зварена таким чином, можна додавати не вершкове або ванільне морозиво, а кислувате фруктове. Це дуже незвичайна варіація на тему кави-гляссе, але вона може бути дуже цікавою.
