Кава з морозивом - смачний напій з приємним солодким смаком, який так приємно пити і в спеку, і в холодну погоду. А готувати його дуже просто: слід лише запастися кавою та морозивом. За бажанням, можна додати і інші інгредієнти.
Вам знадобиться
Інструкція
1
Кава з морозивом - це популярний напій в жарку погоду. Він називається «кава глясе», а його рецепт має французьке походження. Цей напій має приємний вершковим смаком, ванільним ароматом, добре охолоджує і в той же час бадьорить. Втім, і для холодної погоди можна приготувати каву з морозивом, тільки зробити його більш гарячим.
2
Зваріть кави, як робите це зазвичай, дайте йому трохи настоятися і охолонути. Віддаєте перевагу більш гарячий варіант - відразу зменшіть. Кава для варіння можна замінити і на звичайний швидкорозчинний кави, особливих вимог тут немає, все залежить тільки від ваших уподобань і можливостей.
3
Налийте приготований кави в чашку, але не доливайте до кінця. Заповніть приблизно половину або дві третини чашки, залишаючи місце для морозива і добавок. При бажанні на цьому етапі можна додати в каві молока або вершків, трохи цукру, тоді напій буде не таким гірким, смак його стане ніжнішим. Не переборщити з додаванням цукру, так як морозиво додасть кави свою солодкість, тоді напій може вийти занадто нудотним.
4
Тепер прийшов час для морозива. Для кави глясе підходить тільки вершкове морозиво або пломбір без всяких добавок і смакових варіацій. Кількість морозива в кави залежить від ваших уподобань. Деякі обходяться лише однієї ложечкою, але хтось любить додавати побільше. Морозиво можна покласти відразу ж в каві і дати йому просто розтанути, а можна класти частинами. В цьому випадку покладіть ложку морозива в каву і ретельно розмішайте його до появи пінки зверху. Потім викладіть красивою гіркою всю іншу масу і дайте трохи настоятися і підтанути.
5
Можна додати в напій додаткові інгредієнти. Смачним вийде кава глясе з лікером, коньяком, сиропом. Зверху на морозиво зазвичай натирається шоколад або посипається кориця. Пити каву глясе можна в якості окремого напою, він цілком самодостатній без додаткових десертів, а можна вживати і з тістечками, печивом, тортом.
6
Кава глясе подається в звичайній кавовій чашці або ж у високому бокалі з ручкою. У келих слід додати соломинку, щоб пити було зручно. До речі, замість кави можна використовувати какао або гарячий шоколад, з ними подібний варіант з морозивом теж буде дуже смачним.
Рада 2: Як пити каву з морозивом
У спекотну погоду любителі кави змушені обходитися банальним кави з льодом або романтичним, ніжним і абсолютно шовковим на смак кави-гляссе, який так просто зробити.
Рецепт кави з морозивом
Влітку бувають такі спекотні задушливі дні, коли здається, що ось-ось заснеш. Саме в такому стані дуже хочеться випити чашечку кави, але залити в себе гарячу каву, коли душно, просто неможливо.
Не додавайте занадто багато цукру в каві, це вб`є цікаву різницю смаків.
Щоб зробити каву-гляссе вам знадобляться хороший свіжозварене кави (неважливо, в турці або за допомогою кава-машини), шоколадний сироп і вершковий пломбір або ванільне морозиво. Для правильної подачі вам знадобляться конусоподібні склянки в двісті-триста мілілітрів. Покладіть в них морозиво, додайте шоколадний сироп, залийте каву. При бажанні можна прикрасити поверхню кави збитими вершками, які в свою чергу можна прикрасити різнобарвною глазур`ю.
Варіації на тему кави з морозивом
Залежно від ваших уподобань морозиво можна додавати в гарячу каву, тоді його смак і температура будуть змінюватися прямо на очах, або ж в охолоджений кава, в цьому випадку кавовий і вершковий смаки будуть як би окремо - десертом і напоєм.
Якщо у вас є така можливість, придбайте спеціальну ложку-форму, якої можна робити з морозива кульки. Гарний високий стакан на блюдце з серветкою, наповнений темним оксамитовим кави, в якому плаває правильний кульку морозива - це не тільки смачно, але і дуже красиво. Подібним чином можна подати цей напій на якомусь торжестві посеред літа.
Якщо у вас чутлива емаль зубів, поставтеся з обережністю до цього напою, ваші зуби можуть неприємно відреагувати на різницю температур.
Пити каву-гляссе можна різними способами, якщо кава прохолодний, можна з`їсти частину морозива, а частина розмішати в каву, домігшись цікавою шаруватої структури, оскільки морозиво легше, воно розподілиться по поверхні.
Якщо кава гарячий, візьміть трубочку і пийте напій з середини склянки, так з кожним новим ковтком смак, насиченість, температура змінюватимуться від гіркого і терпкого до солодкого, шовковистому смаку.
Рада любителям спецій: спробуйте приготувати каву з перцем і імбиром, якщо в подібний кави додати морозива, контраст смаків здасться чарівним.
Якщо ви любите солодке, зваріть кави в турці з додаванням шоколаду або меду, в кава, зварена таким чином, можна додавати не вершкове або ванільне морозиво, а кислувате фруктове. Це дуже незвичайна варіація на тему кави-гляссе, але вона може бути дуже цікавою.
Увага, тільки СЬОГОДНІ! Статті за темою "Як приготувати каву з морозивом"