Кава по-сицилійський ( «Сицилиано», в деяких джерелах «романо») можна приготувати як з допомогою кавоварки або кавомашини, так і зварити в турці (джезві). Для приготування 1 порції кави по-сицилійський необхідні такі інгредієнти: мелену каву, третина невеликого лимона або лайма, тростинний цукор або цукровий сироп. Краще використовувати лимон, так як лайм гірчить, додавай кави досить специфічний присмак.
Якщо в приготуванні використовується кавоварка, потрібно зварити 1 чашку еспресо (або американо, якщо ви віддаєте перевагу менш міцний варіант). При варінні в турці варто орієнтуватися на свою звичайну норму меленої кави. У готовий напій необхідно вилити свіжовичавлений сік третини лимона або лайма і трохи тертої цитрусової цедри за смаком і додати цукор або цукровий сироп. Напій п`ють в гарячому вигляді, відразу ж після приготування. Прикрасити його можна слайсами або часточкою лимона, проте це не є обов`язковим дією для приготування, так як кава по-сицилійський і так виглядає досить мальовничо за рахунок жовтої лимонної цедри в чашці.
Таку каву прекрасно бадьорить, знімає головний біль і втому, а крім того є прекрасним варіантом «літнього» кави, так як добре втамовує спрагу.
