Як зберегти зелень в морозильній камері
Найбільш простий і часто використовуваний спосіб заморозки зелені. Спочатку зелень промивають прохолодною водою, причому робити це краще в ємності, а не під краном, щоб видалити пісок та бруд. Потім злегка підсушують на рушник, нарізають і розкладають по пакетам. Можна згорнути пакети трубочкою, так вони займають менше місця. Можна використовувати пакети із застібкою і складати в розправленому вигляді.
Готують зелень як в першому способі. Розкладають щільно в формочки для льоду і заливають холодною кип`яченою водою. Після замерзання крижані кубики можна перекласти в контейнер або звичайний пакет і зберігати до весни. Дуже зручно взяти пару кубиків і додати в суп.
Після підготовки зелень розкладають в пластикові контейнери і ставлять в морозилку. Краще використовувати невеликі ємності, тому що у міру використання їх можна виймати з морозилки і тим самим звільняти місце.