Як приготувати сир самостійно
Приготовлені самостійно страви зазвичай смачніше і корисніше покупних, тим більш з великим терміном зберігання. А коли мова йде про харчування малюків, хочеться, щоб все було тільки натуральним. І якщо приготування дитячих овочевих пюре не викликає питань, то приготування сиру в домашніх умовах здається складним. Але це не так.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - молоко
- - вода
Інструкція
1
Наливаємо свіже молоко в невелику каструлю і залишаємо скисати при кімнатній температурі на день або добу, залежно від температури на кухні.
2
Коли молоко скисне, в каструлю побільше наливаємо воду і ставимо на великий вогонь. У неї ставимо каструлю з молоком, накриту кришкою.
3
Нагріваємо молоко 10-15 хвилин. Воно повинно стати теплим, його не потрібно кип`ятити. У процесі нагрівання з молока утворюється сир і сироватка.
4
Знімаємо каструлю з вогню і відкидаємо вміст маленької каструлі на сито або марлю. Таким чином, на ситі у вас залишиться сир, а сироватка зіллється.
5
Після охолодження сир можна вживати в їжу. Він виходить дуже м`яким і ніжним, як дитячий сирок, і зовсім не кислим.
Зверніть увагу
Домашній сир може зберігатися в холодильнику не більше 1-2 днів, так як це натуральний продукт.
Корисна порада
Потрібно брати молоко з мінімальним терміном придатності, до 5 днів, інакше сир не вийде.
З 1 літра молока виходить приблизно 200 г сиру.
Статті за темою "Як приготувати сир самостійно"
Оцініть, будь ласка статтю
