Як красиво нарізати перець

Візьміть один ретельно вимитий і просушений болгарський перець і розташуйте його на обробній дошці для нарізання овочів горизонтально, таким чином, щоб його держак виявився з боку руки, в якій ви тримаєте ніж. Користуйтеся звичайним, добре заточеним, кухонним ножем.

Притримуйте перець вільною рукою і ножем обріжте верхівку болгарського перцю таким чином, щоб відрізати хвостик і відкрити доступ до насіння і перегородок усередині овоча. Звільніть відрізану частину перцю від хвостика і відкладіть в сторону, щоб Ви могли порізати його пізніше. Відріжте невелику частину протилежного кінця перцю і також відкладіть цю частину перцю в сторону. Тепер обидва кінці вашого перцю зрізані.

Надайте болгарського перцю вертикальне положення на дошці для нарізання овочів. Акуратно розріжте перець з одного боку вздовж. Звертаємо вашу увагу, що перець необхідно розрізати лише з одного боку, не слід розрізати болгарський перець навпіл - це утруднить його подальше очищення від насіння.

Покладіть овоч набік і обережно проведіть ножем по його внутрішньої частини, при цьому видаляючи насіння і мембрани, що знаходяться всередині перцю. Зручніше за все робити таку дію ножем для чищення овочів, але якщо у вас такого немає, то можете продовжувати працювати звичайним, добре заточеним, кухонним ножем.

Розгорніть перець на дошці, розташувавши його внутрішню частину до верху, і приступайте до нарізки соломки - уздовж або поперек, в залежності від того, як ви хочете прикрасити ваше блюдо. Для зручності ви можете розрізати вийшла стрічку з перцю навпіл, в такому випадку соломка буде коротшою. Також при даній очищення овоча буде найзручніше подрібнити його в акуратні кубики, які ідеально впишуться в салат.

Наріжте відкладені частини болгарського перцю кубиками або розріжте їх на довільні геометричні фігури і прикрасьте ваше блюдо.