Родина бананів

Дійсно, багато хто впевнений, що батьківщиною бананів є Африка. Це не вірно. Насправді на африканський континент банани потрапили з Південно-Східної Азії, головним чином з тропічних і субтропічних областей Індії та Китаю. У цих країнах банани довго шанувалися як священні плоди, які повертають сили і живлять розум. Дахи деяких старовинних індійських пагод, що збереглися з тих часів, мають форму банана, ось наскільки тут поважали цей фрукт.

Далі бананова культура з Індії та Китаю поширилася в Малу Азію. А звідти вже була перевезена в Африку арабськими купцями, для яких води Індійського океану в середні століття представляли собою таке ж «внутрішнє море», яким свого часу для древніх греків і римлян було Середземне море. Ці ж купці завезли банани в Палестину і Аравію.

Слід сказати, що на той час, коли португальські мореплавці з`явилися на західному березі Африки (це було на початку XV століття), банани вже «обійшли» весь континент із заходу на схід. Португальці вперше спробували їх в Гвінеї. Дивовижні плоди припали їм до смаку. Вони зробили перший завезення бананів з Африки на Канарські острови, а потім почали розводити їх в своїх колоніях в Центральній і Південній Америці.

Ось як цікаво вийшло: країни Центральної і Південної Америки отримали бананові плантації найостаннішими в світі, а розгорнулися по їх культивування та продажу успішніше всіх. Панама, Колумбія, Еквадор постачають сьогодні бананами всю Європу. Що стосується Росії: якщо раніше населення вкушаю виключно кубинські банани, то тепер нарівні з європейцями купує переважно плоди з Еквадору.

Як ростуть банани

Банани ростуть на пальмі. Так відповідають поголовно всі. Ну, або майже все. Насправді ж, згідно енциклопедичним даними, банан - це «рід багаторічних трав`янистих рослин». Або: «рід деревовидних високих рослин з сімейства бананових з величезними листям і великими зигоморфні квітами, зібраними колосом». Ось так - банани ростуть на траві.

Так, житель середньої смуги Росії, яка звикла в траві збирати полуницю або, скажімо, чорницю, зігнувшись при цьому в три погибелі, чи може собі уявити зв`язку бананів вагою в півцентнера, що росте на трав`янистому рослині висотою від 5 до 9 метрів. Правда, це в природі, там висота може досягати взагалі 12 і більше метрів, банани ж, виведені селекторами і культивовані сьогодні, не перевищують одного-двох метрів. Але і це вразить ...

До того ж діаметр однієї такої «травинки» становить 10, а то і більше сантиметрів. На її верхівці красується розлога волоть з довгастих листя (саме вони приймаються європейцями за пальмові гілки). З листяної розетки звисає якась подоба хобота близько півтора метрів в довжину. Це і є суцвіття, на якому утворюється зав`язь з 250-300 маленьких бананчіков. Те, що європейцеві нагадує хобот, правильніше назвати гроном, а то, що лежить на ринкових і магазинних прилавках, насправді не грона, а кисті з п`яти-восьми зрощених плодів. Справжня бананова гроно - це безліч кистей, дуже тісно прилеглих один до одного.

іноді паростки банана називають банановим деревом, але це швидше пов`язано з розмірами рослини, ніж з його ботанічної природою. У рослини немає не тільки стовбура, як повинно було б бути у дерева, а й стебла в звичному розумінні цього слова теж немає. Стебло банана над землею майже не видно, видно тільки листя, які справді величезні, справжні опахала, що досягають метра в ширину і 6 метрів в довжину.

життя банана

Банани можуть рости, як і більшість звичних видів трав, дуже швидко. Рослина досягає 8 метрів всього за рік. Темпи зростання, розміри трави і її плодів залежать від сорту. Сортів безліч - близько 500. Серед них і їстівні банани всіляких квітів і розмірів, і неїстівні, які використовуються в промисловому виробництві (наприклад, текстильний або японський банан).

Цвітуть банани дуже красиво. З центру сплетення листя з`являється велике суцвіття, зазвичай рожеве або пурпурне, з м`якими оксамитовими квітами. При сільськогосподарському вирощуванні бананів квітки відрубують, щоб плоди краще визрівали, інакше рослині може просто не вистачити сил і поживних елементів. Під кожним таким квіткою зароджується бананова гроно.

Величезні листя надійно вкривають плоди банана від агресивного впливу навколишнього середовища: сонячних променів, комах, опадів.

Плоди банана - це соковита ягода, укладена в щільну шкірясту оболонку. Саме в м`якоті банана дозрівають насіння. Після того як плоди визрівають, листя і стебло повністю відмирають, а від основи починають проростати нові молоді пагони наступного рослини.

Родина банана

Банани ростуть в країнах поблизу екватора, так як для успішного визрівання плодів потрібно тропічний клімат - високий рівень вологості і постійне тепло. У числі країн, де вирощують найбільші обсяги бананів, - країни Африки, Латинської Америки, Карибського і Тихоокеанського басейну. Більшість цих країн вирощують банани як продукт внутрішнього споживання, лише деякі - на експорт.

У кожній банановій грона може бути до 300 бананів.

При сільськогосподарському вирощуванні банана плодам не дають визріти, оскільки після цього їх вже не можна буде використовувати в їжу - плоди легко псуються після дозрівання. Саме тому урожай знімають ще зеленим. Зелені банани за смаком слідкувати-в`яжучі, схожі на картоплю, але для вживання в їжу не придатні. Після збору незрілі плоди банана укладають на зберігання, жовтими і стиглими, якими всі звикли їх бачити, банани стають кілька днів по тому.