Як відміряти борошно в грамах
Ідеальний варіант - мати вдома електронні ваги. Якщо їх немає, то для того, щоб взяти потрібну кількість борошна, необхідно знати, скільки борошна в грамах поміщається в гранований стакан.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Гранований стакан
- ложка столова
- ложка чайна
Інструкція
1
Візьміть гранований стакан і зачерпніть борошно з гіркою, потім ножем рівно зніміть гірку. У склянці у вас буде 145-155 грам.
2
Якщо потрібна менша кількість борошна, то можна зачерпнути її з гіркою столовою ложкою, в ній поміститься 17-19 грам. Ну і, нарешті, в чайній ложці з гіркою поміщається приблизно 8 грамів борошна.
Рада 2: Як відміряти борошно
Багато господині періодично стикаються з ситуацією, коли вони роблять все в точності за рецептом, а випічка не виходить. Тісто виявляється надто густим або дуже рідким, в результаті чого вони не пропікається і з духовки відправляється прямо у відро для сміття. Господиня дивується, адже вона взяла стільки борошна, скільки було потрібно. Можливою причиною невдачі може виявитися той факт, що кількість борошна в рецепті було неправильно відміряно.
Вам знадобиться
- - борошно
- - мірні ємності
- - сито
Інструкція
1
Борошно - це сипучий продукт, властивості якого відрізняються від сорту до сорту. І навіть один і той же сорт, вироблений в різних регіонах, може мати різну вологість. Саме тому в рецептах вказується консистенція тесту, на яку потрібно орієнтуватися при змішуванні інгредієнтів.
2
Але, тим не менше, саме помилки відмірювання необхідної кількості борошна грають фатальну роль при виготовленні випічки. Найчастіші величини, що зустрічаються в рецептах - грами, ложки, чашки і стакани. Завжди уважно читайте весь рецепт, перш ніж приступити до роботи. Наприклад, при просіюванні борошно значно збільшується в об`ємі, тому один стакан злежалася і один стакан просіяного борошна будуть важити по-різному.
3
Ємності для борошна мають певний обсяг. Одна чашка містить 240 мл, 1 чайна ложка - 5 мл, 1 столова ложка - 15 мл і 1 стакан - 200 мл. Якщо в рецепті борошно відміряється в чашках, наповніть чашку борошном, але не утрамбовують її. Проведіть ножем по чашці, щоб видалити борошняну гірку. Гірку в чашках і склянках завжди потрібно прибирати, якщо в рецепті нічого не сказано на цю тему окремо.
4
1 чашка пшеничного борошна першого стандартної вологості вміщає в себе 140 гр. А в 1 чашці борошна вищого гатунку буде міститися всього 120 гр продукту. Гранований стакан, наповнений до кромки, буде містити в собі 120 і 110 гр борошна відповідно.
5
відмірюючи борошно ложкою, зачерпніть продукт з пакету і злегка постукайте по ложці, щоб струсити великі піки. У вас повинна залишитися акуратна маленька горочка, рівна приблизно обсягом ложки. У підсумку в чайній ложці у вас виявиться 8 грам борошна, в їдальні близько 18-20 грам.
6
Якщо ви правильно відміряли борошно, строго слідували рецептурою, у вас повинно все вийти, і ви зможете з гордістю поставити свіжу випічку на обідній стіл.
Корисна порада
Якщо у вас немає сита, просіяти борошно можна через звичайний друшляк
Корисна порада
Також можна придбати мірний стакан, дуже зручна річ на кухні, він має градуювання як в мілілітрах, так і в грамах, для всіх основних сипучих продуктів.
Статті за темою "Як відміряти борошно в грамах"
Оцініть, будь ласка статтю
