Але в ньому, як на зло, 300 грамів борошна, 125 сметани і цукру ... Терезів немає, а порадувати домашніх солодким пирогом дуже хочеться. Виручить господиню звичайна ложка.
Ложка замість терезів
В одній столовій ложці міститься 25 г пшеничного борошна, гречаної, манної, перлової крупи, рису і пшона. А також лущеного гороху, картопляного крохмалю, цукру (пісок). Сметани теж рівно 25 м
В столову ложку входить 30 г солі. Рослинного і топленого масла - 20 грамів, молока - 17. Крупи «Геркулес» - 12, а вівсяної - 18 м Майонезу, оцту і желатину - по 15 р
Якщо якогось інгредієнта треба додати трохи, стане в нагоді чайна ложка. У ній міститься сметани і солі 10 р Сахара, крохмалю та борошна - по 8 м рослинного і топленого масла, оцту і желатину в порошку - 5 м Майонезу тільки 4 грами.
Чайною ложкою дуже зручно відміряти спеції. Чорного меленого перцю в ній 6 г, червоного меленого - 1,5 м Меленої кориці і гвоздики по 3 м Лимонної кислоти - 8 м Перця запашного горошком - 3,5 г, меленого - 4,5 м
Правильно чайну і столову ложку насипати c невеликою гіркою.
Стакан можна наповнити 8 столовими ложками манної крупи, 10 столовими ложками цукру, крохмалю та сметани, 12 столовими ложками рослинного і топленого масла.
Стакан оцту - це приблизно 17 столових ложок або 250 г. Стакан пшеничного борошна - близько 6 з половиною столових ложок або 160 р Стакан рису, пшона, гороху, перлової і ячної крупи - 9 столових ложок, «Геркулеса» - 8.
Блиск і чистота
Щоб ложки сяяли чистотою і блищали, за ними треба правильно доглядати. Робити це зовсім нескладно.
Срібні ложки можна почистити незвичайним способом. Дві склянки води наливають в алюмінієву каструлю або сковорідку. Додають по одній столовій ложці харчової соди і солі. Розчин доводять до кипіння і занурюють в нього ложки по черзі на 3-5 хвилин. Вийнявши з розчину, ретельно споліскують і витирають чистим рушником. Ложки стають світлими і блискучим.
Вода, в якій мили і замочували рис, хороша для чищення сталевих ложок. Ложки з мельхіору достатньо потримати у воді, в якій варилися яйця, потім насухо витерти. Вони стануть, як нові.
Не слід виливати гарячу воду, в якій варилася картопля «в мундирі». Вона добре відмиває ложки з нержавіючої сталі.
