Як вибрати банани
банани давно перестали бути екзотикою для російського покупця, вони є в кожному продуктовому магазині. А адже до сих пір в нашому кліматі так і не вдалося виростити ці фрукти, а тим більше в промислових масштабах, і вони як і раніше є привізними. Тому особливо ретельно слід підходити до процесу вибору даного фрукта, щоб не купити перестиглих, почорнілих і зіпсованих бананів.
Підберіть свій рецепт
1
Відрізнити стиглий і смачний банан можна по яскраво-жовтому кольору. Шкірка у стиглого банана гладенька, що не ребриста. Невеликі коричневі точки на шкірці (не "синці» і не помятости) вкажуть на те, що банан «дійшов» до потрібного ступеня зрілості. Але вжити його необхідно в день покупки.
2
Велика кількість плям на шкірці банана говорить про те, що він ось-ось почне гнити і, можливо, вже почорнів всередині. Ці банани можна купувати за умови, що ви скористаєтесь їх відразу ж. Подібні зміни в принципі не шкідливі, але європейці (французи і фіни) купують такі переспілі банани тільки для смаження і запікання.
3
Якщо шкірка бананів сіруватого кольору, утримайтеся від такої покупки. Банан підморожений. Цей екзотичний фрукт настільки ніжний, що псується від занадто низької температури (до +10 С). Крім того, сірі підморожені банани слизька і несмачні.
4
Зелена шкурка - ознака незрілого банана. Лякатися її не варто. Сміливо беріть ці фрукти, покладіть їх у контейнер або целофановий пакет і залиште дозрівати при кімнатній температурі. Чи не кладіть банан в холодильник і на сонці. До речі, швидше банани дозрівають, якщо їх помістити в пакет з яблуками.
5
Банани розрізняються за розмірами. Екстра-розмір бананів - до 20 см, перший розмір - до 15 см. Менші банани відносяться до другого сорту. Однак на смак величина не впливає. Просто при покупці маленьких бананів ви переплачуєте за вагу шкурки, ніж при покупці великих, з великою кількістю м`якоті. При цьому найбільш цінними і соковитими вважаються крихітні десертні банани розміром 8-11 см.
6
Відповідно до закону «Про захист прав споживачів», кожна торгова точка зобов`язана на першу вимогу надавати сертифікат якості. Банани - не виняток. Сертифікати видаються на рік. Якщо банани оброблялися в газових камерах, то термін «життя» таких фруктів становить до 7 днів. Тому нова партія бананів з`являється на прилавках раз в тиждень. На жаль, визначити, що сертифікат підтверджує якість саме цього банана, неможливо, адже на банани не ставляться друку або цифрові етикетки, позначається тільки транспортна тара. І навіть якщо ви оглянете коробку, ніхто не дасть гарантій, що це саме та упаковка, в якій перевозився куплений вами фрукт. Тому спирайтеся тільки на свої органи чуття і власні знання.
Корисна порада
Банани відносять до категорії недорогих фруктів, до того ж вони досить корисні - в них міститься мало натрію і багато калію. Фахівці рекомендують вживати продукти з таким складом для зниження тиску і профілактики ризику розвитку інсульту. Більш того, в банані велику кількість клітковини і вуглеводів, тому ці фрукти чудово втамовують голод.
Дітям банани показані з раннього віку. Вони включаються в раціон немовлят, тому що не містять грубої клітковини і сприяють травленню. А також банани не відносяться до алергенів.
пов`язана стаття
Банан: рецепти масок для обличчя
Статті за темою "Як вибрати банани"
Оцініть, будь ласка статтю