Як треба їсти манго
манго - Соковитий і неймовірно смачний тропічний плід. Колір зрілої м`якоті - від жовтого до помаранчевого залежно від сорту. Цей фрукт має тверду шкіркою і великою кісточкою, тому потрібно їсти манго за певними правилами, особливо, якщо блюдо подається до столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - ніж;
- - дошка для нарізання;
- - ложка.
Інструкція
1
Вибирайте м`які плоди при покупці, при цьому на шкірці не повинно бути темних вм`ятин, це ознака що псують фрукта. Залежно від сорту, манго може бути жовтим, зелено-жовтим або червоним. Форма буває двох видів: овальна або у вигляді краплі, структура другий більш волокниста, зате цей сорт має більш вираженим солодким смаком.
2
Оскільки манго росте тільки в країнах з тропічним кліматом, то експортують ще недостиглі плоди. Тому, якщо куплений вами плід недостатньо м`який, залиште його на кілька днів при кімнатній температурі.
3
Як і будь-який інший фрукт, манго можна їсти в свіжому, приготованому і консервованому вигляді. Є кілька способів розрізати його так, щоб м`якоть зручно було їсти. Для цього виникає дві перешкоди: жорстка шкірка і кісточка, яка досить важко відділяється.
4
«Їжачок» .Разрежьте плід вздовж на три частини: кісточку і дві півсфери. По черзі покладіть кожну з півсфер шкіркою вниз на обробну дошку і наріжте м`якоть кубиками. Після цього акуратно зріжте шматочки з шкірки, насадити на шпажки або зубочистки і подайте до столу.
5
«Зворотний їжачок» .Очістіте манго від шкірки за допомогою гострого ножа. Зробіть надрізи у вигляді кубиків по всій поверхні плоду і зріжте їх з кісточки. Цей спосіб хороший при приготуванні салатів, оскільки шматочки виходять не такі рівні, але для цього блюда це не так уже й важливо.
6
«Човник» .Отрежьте від плоду дві поздовжні півсфери. За допомогою чайної ложки або спеціальної круглої ложки для морозива вирізуйте шматочки м`якоті і викладайте на тарілку або відразу їжте.
7
Вибір рецептів з манго досить багатий. Його екзотичний смак приємно урізноманітнить будь-який стіл, як у вигляді окремого ласощі, так і в комбінації з морозивом або фруктовим коктейлем. З нього можна приготувати сік, желе, холодний щербет, фруктовий салат, додати в начинку або прикраса для торта. Східні кулінари роблять соуси для м`яса та морепродуктів, а також підливу до рису.
Рада 2: Як треба їсти манго
манго є соковитим і неймовірно смачним тропічним фруктом, який має жорстку шкірку і велику кісточку. Тому вживання манго вимагає дотримання деяких правил, особливо якщо він подається до столу.
1
При виборі манго намагайтеся віддати перевагу м`яким плодам без видимих пошкоджень шкірки. Якщо на фрукті є темні вм`ятини - це перша ознака того, що він почав псується. Тому відмовтеся від такої покупки. Манго, в залежності від сорту, може бути зеленого, жовто-зеленого або червоного кольору, у формі овалу або краплі. Останній має більш виражений солодкий смак.
2
Манго можна їсти як у свіжому або консервованому вигляді, так і додаючи в деякі страви. Існує кілька способів, що дозволяють розрізати цей фрукт так, щоб його було зручніше вживати. Труднощі можуть доставити тільки груба шкірка і трудноотделяемая кісточка.
3
«Їжачок»
За допомогою гострого ножа акуратно розріжте плід на дві однакові частини, кісточку видалити. Тепер кожну половинку по черзі покладіть м`якоттю вниз на обробну дошку і поріжте на невеликі кубики. Після цього зріжте з кожного шматочка шкірку. Очищені кубики насадити на шпажки або зубочистки, складіть на блюдо і подайте до столу.
4
«Зворотний їжачок»
Гострим ножем акуратно зріжте з манго шкірку. Потім зробіть глибокі надрізи у вигляді кубиків по всій поверхні плоду і зніміть їх з кісточки. Даний спосіб більше підходить для приготування салатів, так як шматочки виходять не дуже рівними.
5
«Човник»
Розріжте манго уздовж навпіл. Візьміть одну з частин в руку і за допомогою чайної ложки або спеціальної ложки для морозива їжте м`якоть.
6
Існує велика кількість рецептів з манго. Завдяки своєму екзотичному смаку цей фрукт здатний урізноманітнити будь-який стіл, як у вигляді самостійного ласощі, так і в поєднанні з морозивом або фруктовим коктейлем. З манго можна приготувати сік, желе, фруктовий салат і т.д. Східна кухня багата рецептами соусів з манго і підлив для м`яса та морепродуктів.
Статті за темою "Як треба їсти манго"
Оцініть, будь ласка статтю