Консервовані мідії відрізняються насиченим смаком і можуть стати прекрасною основою для салатів, різноманітних закусок і гарячих страв. Вони готуються дуже швидко, при цьому їжа виходить досить вишуканої. Не обмежуйтеся звичними рецептами, винаходьте нові і цікаві смакові поєднання.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Салат з мідіями і апельсинами:
- - 1 апельсин;
- - 200 г консервованих мідій;
- - 0,5 червоної цибулини;
- - 0,5 лимона;
- - пучок салату;
- - сіль;
- - мелений чорний перець;
- - оливкова олія.
- Тальяттелі з консервованими мідіями:
- - 200 г тальяттелі;
- - 200 г консервованих мідій;
- - оливкова олія;
- - 2 зубчики часнику;
- - 0,5 лимона;
- - сіль;
- - свеежмолотий чорний перець;
- - 0,5 склянки білого сухого вина.
- Фріттата з мідіями:
- - 4 яйця;
- - 200 г консервованих мідій;
- - 2 помідори;
- - зелень петрушки і селери;
- - сіль;
- - мелений чорний перець.
Інструкція
1
Салат з мідіями і апельсинами
Освіжаючий салат з приємним солодкувато-пряний смак можна подати до звичайного вечері. Блюдо малокалорійні і підійде тим, хто перебуває на дієті. Якщо ви не плануєте худнути, доповніть його свіжим багетом або чіабаттою.
2
Апельсини почистіть, видаліть насіння і плівки, наріжте плоди невеликими шматочками. Вичавіть сік з лимона, салат порвіть руками, цибулю поріжте кубиками. Складіть все продукти в салатник, додайте консервовані мідії. Додайте оливкову олію, сіль і мелений чорний перець.
3
Тальяттелі з консервованими мідіями
Ця страва готується дуже швидко. Замість тальяттелі ви можете використовувати спагетті або інший вид пасти. Закип`ятіть в каструлі воду, підсолити її і викладіть макарони. Варіть їх відповідно до інструкції на упаковці, потім додайте ложку оливкової олії, перемішайте і відкиньте на друшляк.
4
Розітріть часник в ступці, а потім обсмажте його в розігрітому оливковому маслі. Додайте консервовані мідії і тушкуйте їх, поки весь сік не випарується. Вичавіть лимонний сік, натріть цедру, петрушку дрібно наріжте. Додайте зелень, чайну ложку лимонної цедри і сік в сковороду до мідій. Влийте біле вино і тушкуйте суміш, поки рідина не випарується. Додайте сіль і мелений чорний перець.
5
Викладіть в сковороду тальяттелі, перемішайте і дайте страві трохи настоятися під кришкою. Розкладіть пасту з мідіями по підігрітих тарілках, посипте натертим пармезаном і подавайте в супроводі охолодженого білого вина.
6
Фріттата з мідіями
Італійський омлет-фріттата готується з різними добавками. Спробуйте варіант з консервованими мідіями, страва виходить осінь апетитним і красивим. Його смак можна варіювати, використовуючи різні спеції. ЛКУ дрібно поріжте і обсмажте в розігрітому оливковому маслі до золотистого кольору. Помідори обдайте окропом, видаліть шкірку і насіння, порубати м`якоть на шматочки. Викладіть томати до цибулі і, помішуючи, тушкуйте суміш близько 5 хвилин. Додайте мідії і готуйте, поки рідина не випарується.
7
Петрушку і селеру дрібно поріжте, яйця збийте і змішайте з сіллю, меленим перцем і зеленню. Залийте сумішшю мідії з овочами. Коли яйця схопляться, накрийте сковороду великою плоскою тарілкою, переверніть на неї омлет, а потім піднесіть тарілку до сковороди і злегка нахиліть. Фріттата зісковзне назад. Підсмажте її з іншого боку і подавайте гарячою, з підсушеним білим хлібом.
Увага, тільки СЬОГОДНІ! Статті за темою "Що приготувати з консервованими мідіями"