Фісташковий крем англез
Фісташковий крем англез можна приготувати години за два. Вийде відмінне ласощі, яке можна подавати з оладками, млинцями до сніданку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На три порції:
- - фісташки - 1/3 склянки;
- - цукор - 1/3 склянки;
- - вершки 35% -ві - 1 склянка;
- - три яєчні жовтки.
Інструкція
1
Очистіть фісташки, сильно подрібніть в кухонному комбайні.
2
Змішайте мелені фісташки з цукром і вершками, варіть в невеликій каструльці при помірному вогні, помішуючи час від часу. Зніміть каструлю з плити, коли цукор розчиниться повністю. Залиште хвилин на 10 охолоджуватися.
3
Додайте в теплу суміш фісташок з вершками три яєчні жовтки, збиваючи вінчиком після кожного. Потім поставте на вогонь, помішувати дерев`яною ложкою. Варіть, поки температура соусу не підніметься градусів до вісімдесяти.
4
Процідіть готовий крем через сито, розлийте по креманкам, накрийте пергаментним папером, приберіть на півтори години в холодильник. Після цього фісташковий крем можна пробувати.
Зверніть увагу
Такий крем зберігається в холодильнику не більше двох діб.
Статті за темою "Фісташковий крем англез"
Оцініть, будь ласка статтю
