Фарширований перець з сирною скоринкою
Фарширований перець - це і закуска, і самостійне другу страву. В даному випадку це скоріше блюдо на обід або вечерю, так як перці ми будемо фарширувати фаршем з рисом, вийде дуже ситно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 8 болгарських перців;
- - 200 г яловичого фаршу;
- - 200 г фаршу свинячого;
- - 200 г рису;
- - 150 г сиру;
- - 1 морквина, 1 цибулина;
- - 2 ст. ложки вершкового масла;
- - перець, сіль.
Інструкція
1
Болгарські перці промийте, кожен розрізати навпіл, вичистіть насіння, видаліть плодоніжки і білі перегородки. Цибулину і моркву очистіть, моркву потріть на крупній тертці, а цибулину поріжте.
2
Обсмажте цибулю на вершковому маслі до готовності, додайте до нього терту моркву, смажте ще одну хвилину разом.
3
Рис відварити протягом 10 хвилин, до повноцінної готовності його доводити не потрібно. Змішайте яловичий фарш зі свинячим, додайте до нього цибулю і моркву. Рис теж додайте в фарш, перемішайте. Поперчіть, посоліть масу на свій розсуд. Рис краще брати довгозерний. Ще в начинку для перців ви можете покласти свіжу зелень.
4
Викладіть м`ясну масу в половинки перців, вийдуть човники. Посипте їх тертим сиром. Сиру краще не шкодувати - візьміть його побільше, щоб вийшла рум`яна сирна скоринка.
5
Покладіть на деко фаршировані перці, поставте в духовку. Прогріти духовку потрібно заздалегідь до середньої температури в 180 градусів. Запікайте перці 35-40 хвилин, за цей час сир гарненько підрум`яниться. Фарширований перець з сирною скоринкою краще подавати на стіл гарячим.
Статті за темою "Фарширований перець з сирною скоринкою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
