Устриці з яблучно-перцевим соусом
Устриці з яблучно-перцевим соусом - закуска, яка підійде до будь-якого святкового столу. Її легко готувати - за 50 хвилин, виходить смачно, ароматно, оригінально!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - свіжі устриці - 6 штук;
- - сидр - 1/2 склянки;
- - одне яблуко;
- - болгарський червоний перець - 1/2 штуки;
- - цибуля-шалот - 1 ст. ложка;
- - рубана петрушка, яблучний оцет - по 1 ст. ложці;
- - чорний перець - 1/4 ч. ложки.
Інструкція
1
Устриці спершу добре почистіть. Потім покладіть їх у каструлю, додайте сидр, доведіть до кипіння. Прикрийте кришкою, готуйте на сильному вогні - все устриці повинні розкритися.
2
Перекладіть устриці на тарілку. Протягом тридцяти хвилин нехай вони остигають. Якщо якісь устриці не розкрилися, то просто їх видаліть.
3
Рідина від устриць не поспішайте виливати - процідіть її, змішайте дві столові ложки рідини з подрібненим перцем, яблуком, порізаним шалот, петрушкою. Додайте яблучний оцет, поперчіть, посоліть.
4
Зніміть з устриць верхню раковину, викладіть на тарілки другі половинки. Подайте окремо до закуски яблучно-перцевий соус. Смачного!
Статті за темою "Устриці з яблучно-перцевим соусом"
Оцініть, будь ласка статтю
