Гарбузова панакота
Панакота - італійський десерт, дуже ніжне ласощі з вершків з желатином. Гарбузова панакота виходить ніжною, приємною, з присмаком кориці і апельсина, навіть відразу не здогадаєшся, що в складі цього десерту присутній гарбуз.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г гарбуза;
- - 200 мл вершків 10% -ної жирності;
- - 120 мл молока;
- - 60 г цукрової пудри;
- - 20 г желатину;
- - 2 ст. ложки гіркого шоколаду;
- - мускатний горіх, кориця, цедра апельсина, ванілін.
Інструкція
1
Замочіть желатин для набухання згідно з інструкцією.
2
Нагрійте молоко з вершками на водяній бані. Додайте цукрову пудру, засипте спеції на свій смак (мускатний горіх, ваніль, кориця), ретельно перемішайте. Додайте трохи тертої апельсинової цедри.
3
Додайте до молочної суміші набряклий желатин, трохи прокип`ятіть, щоб желатин повністю розчинився.
4
Гарбуз очистите, поріжте шматочками, відваріть, покладіть в блендер і зробіть з неї пюре.
5
Додайте до вершково-молочної суміші гарбузове пюре. Розлийте масу по невеликих форм або в одну велику форму для запікання - як вам зручніше. Залиште остуджувати на 2-3 години до повного затвердіння.
6
Тепер акуратно витягніть Панакота з формочок (для цього проведіть ножем по краю форми), викладіть на блюдо. Гіркий шоколад потріть, посипте їм десерт. Ще готову гарбузову Панакота можете прикрасити шматочками будь-яких фруктів або полити солодким сиропом.
Статті за темою "Гарбузова панакота"
Оцініть, будь ласка статтю
