Торт "запах літа"
Цей торт дуже просто готувати. Навіть якщо вам з яких-небудь причин не вдається придбати свіжі сезонні ягоди, можна приготувати випічку з приємним ароматом полуниці. Коржі виходять дуже ніжними, а білковий крем - прекрасно їх доповнює.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для коржів:
- - 2 склянки борошна;
- - 450 г полуничного йогурту з шматочками ягід;
- - 100 мл рослинного масла;
- - 100 г цукру;
- - 2 ч. Ложки розпушувача;
- - 1 пакетик ваніліну.
- Для білкового крему:
- - 200 г цукру;
- - 100 мл води;
- - 4 яєчних білка.
Інструкція
1
Для цього торта спочатку приготуємо смачний бісквіт без додавання яєць. Збийте полуничний йогурт разом з рослинним маслом, цукром і ваніліном. Засипте в йогуртовий масу борошно з розпушувачем, знову все гарненько збийте. Вилийте готове тісто у форму, промазану маслом, поставте в духовку і випікайте при температурі 190 градусів протягом 25 хвилин.
2
Нехай готовий полуничний корж для торта остигає, поки приготуйте білковий крем. Залийте цукор водою, поставте на вогонь і варіть на слабкому вогні до готовності - вийде солодкий густий сироп. Готовність сиропу перевіряйте наступним чином: налийте в холодну воду трохи сиропу, якщо з нього виходить сформувати кульку, то він готовий.
3
Білки відокремити від жовтків - нам для крему потрібні тільки білки, жовтки можете залишити для будь-якої іншої випічки. Додайте щіпку солі в білки - тоді вони будуть краще збивати. Збийте їх, тонкою цівкою влийте гарячий (киплячий!) Цукровий сироп, все збийте - ось і вийшов крем для торта.
4
Залишилося зібрати торт: бісквіт розрізати впоперек на дві однакові частини, змастіть їх кремом. Можна розрізати бісквіт і на більшу кількість коржів, якщо він вийшов у вас дуже високим. У крем можна додати харчовий барвник будь-якого кольору - так торт буде виглядати цікавіше.
Статті за темою "Торт "запах літа""
Оцініть, будь ласка статтю
