Томатний магрибський суп
Томатний магрибський суп виходить дуже насиченим і ароматним. Готується він за півгодини. Бажано готувати його на бульйоні, на воді виходить вже не такий насичений суп.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - помідори - 1 кг;
- - курячий бульйон - 1 літр;
- - одна червона цибулина;
- - один лимон;
- - петрушка, кінза - по 50 г;
- - оливкова олія - 50 мл;
- - імбир - 20 г;
- - мед - 2 ч. ложки;
- - кмин, кориця, паприка, сіль, чорний перець - за смаком.
Інструкція
1
Підсмажте порізану цибулю в глибокому сотейнику з оливковою олією, додайте тертий імбир, мелену корицю, насіння кмину. Обсмажуйте до сильного запаху спецій і цибулі.
2
Дрібно поріжте помідори, додайте до цибулі, влийте курячий бульйон, заправте медом, подрібненою петрушкою, кінзою.
3
Доведіть суп до кипіння, зменшіть вогонь, млоїте гущу пару хвилин, помішуючи.
4
Вимкніть плиту, охолодіть суп. Влийте ложку лимонного соку, киньте залишки зелені, змішайте, розлийте по тарілках, в кожну покладіть тонкий скибочку лимона. Томатний магрибський суп готовий, пробуйте!
Статті за темою "Томатний магрибський суп"
Оцініть, будь ласка статтю
