Тальятелле з лососевим соусом
Тальятелле - це вишукана за смаком італійська довга локшина. У сучасному супермаркеті можна без зусиль придбати такий напівфабрикат з різними смаковими добавками, в тому числі і зі шпинатом. Тальятелле виготовляється з твердих сортів пшениці і тому вона дуже корисна для шлунка і низькокалорійна.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г шпинатового тальятелле
- - 2 яйця
- для соусу
- - 1 морква
- - 2 цибулини
- - 250 г копченого лосося
- - 3 ст. ложки вершкового масла
- - 100 г сухого білого вина
- - 300 г вершків
- - перець, сіль
- оформлення
- - 100 г червоної ікри
Інструкція
1
Опустіть локшину у велику кількість киплячої солоної води, варіть протягом 9 хвилин. Обполосніть в холодній воді.
2
Поки готується паста, поріжте моркву тонкими смужками. Сполосніть водою цибулю і разом з лососем наріжте тонкими смужками.
3
Розтопити вершкове масло в каструлі, додайте моркву і цибулю. Готуйте на слабкому вогні, поки овочі не стануть м`якими.
4
В отриману суміш додайте вино і вершки, тушкуйте 5 хвилин. Покладіть смуги лосося, приправити сіллю і чорним перцем за смаком.
5
Розкладіть блюдо по сервірувальним тарілках, посипте улюбленим сортом сиру і залийте соусом. Прикрасьте ложкою червоної ікри.
Статті за темою "Тальятелле з лососевим соусом"
Оцініть, будь ласка статтю
