Сирний суп-пюре на пиві
Можете не лякатися - це не рецепт алкогольного супу. У супі залишиться тільки пивний смак, а ось алкоголь з пива вивітриться. При бажанні можете замінити пиво таким же об`ємом овочевого або курячого бульйону.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - молоко - 500 мілілітрів;
- - світле пиво - 250 мілілітрів;
- - твердий сир - 200 грам;
- - вершкове масло - 50 грам;
- - п`ять скибочок бекону;
- - одна цибулина;
- - борошно - 1 столова ложка;
- - дижонская гірчиця, кайенский перець, мелена солодка паприка, чорний перець, сіль - за смаком.
Інструкція
1
Для початку посмажте бекон на сухій сковорідці до скоринки. Дрібно порубати, приберіть в сторону. Подрібніть цибулину. Розтопити вершкове масло в каструльці, покладіть до нього цибулю, смажте до м`якості, помішуючи. Додайте борошно, перемішайте, смажте разом ще хвилинку.
2
Візьміть віночок, почніть тоненькою цівкою вливати молоко, безперервно помішуючи, не повинно утворитися грудочок. Додайте гірчицю, влийте пиво. Додайте всі спеції. Дайте супу прокипіти приблизно дві-три хвилини.
3
Потріть сир на крупній тертці, додайте в суп, варіть приблизно п`ять хвилин до розчинення сиру. Посипте сирний суп-пюре на пиві беконом, подрібненою зеленою цибулею, смачного!
Статті за темою "Сирний суп-пюре на пиві"
Оцініть, будь ласка статтю