Лимонний суп з індички
Традиційні супи рано чи пізно приїдаються. Тому рекомендуємо урізноманітнити меню, приготувавши лимонний суп з індички. Завдяки лимону в складі супу, страва може зберігатися не дуже довго (максимум дві доби), так що треба з`їдати його швидше.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - два крила індички;
- - заморожений зелений горошок - 200 грам;
- - біле сухе вино - 70 мілілітрів;
- - сім горошин чорного перцю;
- - лаврушка;
- - один лимон;
- - дві морквини, два стебла селери, цибулина;
- - чорний перець, олія рослинна, сіль.
Інструкція
1
покладіть крила індички в каструлю, додайте лаврушку, перець горошком, влийте 1,8 літра води, поставте на плиту, доведіть до кипіння, варіть до м`якості м`яса приблизно годину.
2
Зріжте з лимона п`ять довгих смужок цедри. Видавіть одне столову ложку соку, відставте в сторону.
3
Поріжте кубиками селеру, моркву, цибулю. Розігрійте в окремій каструлі дві ложки рослинної олії, покладіть овочі, смажте приблизно сім хвилин, помішуючи. Додайте лимонний сік, цедру, влийте вино, готуйте разом три хвилини.
4
Витягніть з бульйону м`ясо, влийте бульйон до овочами, варіть п`ятнадцять хвилин.
5
Зніміть м`ясо з крил, поріжте невеликими шматочками. Покладіть в суп разом з горошком, варіть п`ять хвилин. Перед подачею вийміть шматочки цедри з супу. Гарніруйте його скибочкою лимона. Смачного!
Статті за темою "Лимонний суп з індички"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
