Сирний пудинг з журавлинним соусом
Сирний пудинг стане прекрасною закускою. Він просто готується з мінімальної кількості інгредієнтів і досить швидко. Вказаної кількості продуктів вистачить на 8 порцій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - сир твердих сортів - 250 г;
- - борошно - 350 г;
- - сметана 15% - 500 г;
- - масло вершкове - 50 г;
- - панірувальні сухарі - 2 ст. л .;
- - яйця - 7 шт .;
- - лимон - 1 шт .;
- - журавлина - 100 г;
- - цукор - 50 г;
- - сіль - 0,5 ч. л.
Інструкція
1
Відділити жовтки від білків. Жовтки збийте міксером, посоліть, поступово додайте борошно і сметану.
2
Білки збийте в круту піну, додайте пару крапель лимонного соку. Сир натріть на крупній тертці, з`єднайте з білком. Перемішайте. З`єднайте жовтки, збиті з борошном і сметаною, в білкову суміш. Перемішайте.
3
Приготування соусу. Журавлину засипте цукром і залишіть на 10 хвилин. Потім подрібніть ягоди блендером. Соус готовий.
4
Форму для пудингу викладіть пергаментом, добре промажте маслом. Посипте панірувальними сухарями. Викладіть сирну суміш, закрийте форму фольгою і випікайте в духовці 1 годину при температурі 180 градусів. Трохи остудіть пудинг, а потім акуратно витягніть його з форми. Готовий пудинг полийте розтопленим вершковим маслом, прикрасьте листочками м`яти. Подавайте з журавлинним соусом. Блюдо готове! Смачного!
Корисна порада
Пудинг можна приготувати в мультиварці. Для цього форму поставте в парову корзину і готуйте пудинг 1 годину в режимі "Варка на пару". Пудинг можна подавати гарячим і холодним.
Статті за темою "Сирний пудинг з журавлинним соусом"
Оцініть, будь ласка статтю
