Стир-фрай зі свининою
Стир-Фрай - це техніка швидкого обсмажування їжі в гарячому маслі в глибокій сковороді з похилими стінками при постійному помішуванні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свиняча вирізка 500 г;
- - стручкова квасоля 200 г;
- - солодкий перець 1 шт .;
- - сушений перець чилі 1 шт .;
- - часник 6 зубчиків;
- - імбир 1 см;
- - оливкова олія, перець, сіль.
Інструкція
1
Свинину вимити, обсушити паперовими рушниками і наріжте тонкими смужками. Солодкий перець вимийте під проточною водою, очистіть від насіння і також наріжте тонкими смужками. Стручкову квасолю промийте в друшляку і дайте обсохнути.
2
Зубчики часнику очистіть від лушпиння і подрібніть. Корінь імбиру подрібніть на дрібній тертці. У сковороді розігрійте оливкову олію, покладіть в нього часник, імбир і перець чилі, смажте 1-3 хвилини.
3
Потім покладіть в сковороду нарізану свинину і швидко обсмажте її з усіх боків.
4
Коли свинина підрум`яниться, посоліть і приправте чорним перцем, додайте нарізаний солодкий перець і стручкову квасолю. Смажте, постійно помішуючи, ще приблизно 7-10 хвилин. Якщо буде необхідно, можна додати трохи води. На гарнір можна подати відварний рис або салат зі свіжих овочів. За бажанням прикрасьте зеленню.
Статті за темою "Стир-фрай зі свининою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
