Солодкий фарширований перець
Одне з моїх улюблених страв - фарширований перець. Кожна господиня готує його по-своєму, але скільки різних варіантів приготування ні пробувала, завжди повертаюся до свого рецептом. Ділюся способом приготування цієї страви з вами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 червоних солодких перцю,
- - 1 жовтий солодкий перець,
- - 1 цибулина, 1 морквина,
- - 400 г м`ясного фаршу,
- - 300 г отваркі гречки,
- - 100 г зеленої квасолі,
- - сіль,
- - перець,
- - рослинна олія,
- - 1 ст. л. рубаної зелені.
Інструкція
1
Солодкий червоний перець вимити і зрізати «кришечку» з плодоніжкою. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками, пасерувати в рослинному маслі і остудити.
2
М`ясний фарш змішати з гречкою, цибулею і морквою, посолити. З стручків перцю вийняти насіння і начинити фаршем. Перці покласти в сотейник, залити окропом або киплячим овочевим бульйоном, посолити, поперчити, накрити кришкою і тушкувати 30 хвилин.
3
Жовтий перець нарізати кубиками і викласти на сковороду з розігрітим соняшниковою олією, додати туди стручкову квасолю і тушкувати хвилин 10. Солодкий перець потрібно покласти на тарілку. Тепер полити бульйоном. Зверху укладаємо тушковані овочі, прикрашаємо рубаною зеленню. Подавати можна і зі сметаною, і з майонезом.
Зверніть увагу
Перець повинен бути обов`язково солодким.
Статті за темою "Солодкий фарширований перець"
Оцініть, будь ласка статтю
