Рецепт розсольнику з кальмарами
Дуже оригінальний і швидкий в приготуванні суп - розсольник з кальмарами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 літри води
- - 1 цибулина
- - 300 г білокачанної капусти
- - 3 картоплини
- - 1 середня морква
- - 3 солоних огірка
- - 1 лавровий листок
- - 2 кальмара
- - перець духмяний
- - сіль
Інструкція
1
Картоплю очистити від шкірки. Нарізати брусочками. Білокачанну капусту нашаткувати тонкою соломкою. Довести воду до кипіння. Покласти в киплячу воду підготовлену капусту і картоплю. Зварити до напівготовності.
2
Морква і цибулину почистити. Моркву натерти на тертці. Цибулю нарізати дуже дрібно. На рослинному маслі просмажити морква і цибуля. Додати піджарку в каструлю з бульйоном і овочами. Проварити все разом п`ять хвилин.
3
Нарізати огірки кубиками. Прогріти їх на сковороді, додавши трохи води. Покласти припущені огірки в каструлю. Посолити, додати лавровий листок і кілька горошин запашного перцю.
4
Кальмарів обшпарити окропом. Зняти плівки і нарізати великою соломкою. Додати нарізані кальмари в суп через п`ять хвилин після огірків. Варити протягом ще п`яти хвилин.
5
Настояти розсольник хвилин двадцять і подавати до столу.
Корисна порада
Для більшої гостроти розсольнику можна додати при варінні півсклянки огіркового розсолу.
Статті за темою "Рецепт розсольнику з кальмарами"
Оцініть, будь ласка статтю
