Салат з курячою печінкою і оцтової заправкою
Дуже смачний і незвичайний салат. Його можна спокійно подавати в літню спеку як основне блюдо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 зварених круто яйця,
- - 300 г курячої печінки,
- - 4 невеликих червоних помідора,
- - 100 г зеленої квасолі,
- - 200 г зеленого салату.
- Для заправки:
- - 2 ст.л. яблучного оцту,
- - 1 ст.л. рідкого меду,
- - 2 ст.л. оливкового масла,
- - 1 ст.л. гірчиці,
- - сіль і перець за смаком.
- Для сирних чіпсів:
- - 50 г пармезану.
Інструкція
1
Спочатку готуємо чіпси. На невеликому вогні розігріємо суху сковороду і насипаємо в неї сир, натертий на дрібній тертці. Як тільки сир подплавит, відразу ж знімемо сковороду з вогню і акуратно виймемо чіпси зі сковороди. Кладемо її на тарілку і прибираємо в сторону.
2
З курячої печінки зріжемо плівки. Наріжемо на маленькі шматки, посолити і поперчити за смаком. Обсмажити її до готового стану на невеликому вогні на соняшниковій олії, приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку. Потім перекладаємо на тарілку.
3
Квасоля обсмажити до готовності на соняшниковій олії.
4
Помідори порізати на 2-4 часточки, яйця ріжемо скибочками.
5
Для заправки покладемо всі інгредієнти в чашку і будемо збивати їх виделкою до отримання однорідної маси. Після цього 4 ч.л. заправки віділлємо в окрему чашку.
6
Додамо в заправку салат і ретельно перемішати. Розділимо салатні листя між чотирма тарілками. Зверху покладемо обсмажену печінку, нарізану на скибочки, помідори, яйця і квасоля. Поллємо кожну порцію 1 ч.л. заправки, прикрасимо частиною сирної чіпси і подамо до столу.
Статті за темою "Салат з курячою печінкою і оцтової заправкою"
Оцініть, будь ласка статтю
