Салат з артишоками і сиром
Артишоки - квіткові нирка рослини, яка складається з великих м`ясистих лусочок. У кулінарії застосовуються дуже часто. З артишоків виходять дуже смачні салати.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 5 артишоків;
- - по 150 г м`якого вершкового сиру, салатного міксу;
- - 4 ст. ложки оливкової олії;
- - сік з 1 лимона;
- - жменька базиліка;
- - орегано, майоран, чорний перець, сіль.
Інструкція
1
Прогрійте духовку до позначки 180 градусів. Промийте артишоки, очистіть, зрізавши з них все грубі пелюстки. Додайте половину лимонного соку в велику кількість киплячої води, посоліть, відваріть артишоки протягом 10 хвилин.
2
Виберіть чайною ложкою всю волокнисту частину артишоку, зріжте ніжку, якщо вона до кінця не встигла проваритися і вийшла дуже грубої. Поріжте м`який вершковий кубиками сир.
3
Артишоки покладіть на глибоке деко, зверху викладіть половину сиру, полийте 2 столовими ложками оливкової олії, посипте орегано і майораном. Поставте на верхній рівень духовки або під гриль на 5-10 хвилин.
4
Полийте лимонним соком, що залишився порізаний сир, додайте 2 столові ложки оливкової олії, дрібку меленого перцю, все ретельно перемішайте.
5
На глибоке блюдо сервіровки укладіть салатні листя, зверху сир разом із заправкою, додайте запечені артишоки. Посипте свіжою зеленню базиліка, відразу подавайте салат з артишоками і сиром на стіл.
Статті за темою "Салат з артишоками і сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
