Червону квасолю в томатному соусі зазвичай подають як окрему страву або вживають як гарнір з м`ясом і рибою. Однак консервовану в томаті червону квасолю також можна використовувати в якості інгредієнта в різних салатах.

Салат з червоної квасолі в томатному соусі

Підберіть свій рецепт

Салат з червоною квасолею в томатному соусі, з яйцями і огірком

Вам знадобляться такі продукти: банка червоної квасолі в томатному соусі, 3 курячих яйця, 1 великий свіжий огірок, 1 невелика ріпчаста цибулина, 100 г сухариків зі смаком томата і зелені, 1 ст. ложка майонезу, кілька гілочок свіжої петрушки або кропу, сіль і чорний перець за смаком.

Зваріть круто яйця, почистіть від шкаралупи і порубати кубиками. Помийте огірок і наріжте його дрібною соломкою. Почистіть цибулину і поріжте її півкільцями. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Змішайте яйця, огірки, цибуля, зелень і сухарики. Злийте з квасолі надлишки томатного соусу і додайте її до салату. Заправте салат майонезом, додайте сіль і перець за смаком, все перемішайте.

Салат з червоною квасолею в томатному соусі, болгарським перцем і крабовими паличками

Вам знадобляться такі продукти: банка консервованої в томаті червоної квасолі, 1 великий червоний болгарський перець, 200 г крабових паличок, 1 ст. ложка майонезу, кілька гілочок свіжої кінзи, сіль і чорний перець за смаком.

Помийте болгарський перець, очистіть від насіння і наріжте середнього розміру квадратами. Крупно поріжте крабові палички. Кінзу помийте, обсушіть і дрібно порубати. З`єднайте червону квасолю в томаті, болгарський перець, крабові палички і кінзу. Додайте в салат сіль, чорний перець і майонез, перемішайте.

Листковий салат з червоною квасолею в томаті, шинкою, помідорами і сиром

Вам знадобляться такі продукти: банка червоної квасолі в томатному соусі, 2 середнього розміру помідора, 200 г шинки, 50 г будь-якого твердого сиру, кілька гілочок будь свіжої зелені, 2 ст. ложки майонезу, сіль і чорний перець за смаком.

Помийте помідори і наріжте їх кубиками. Шинку порізати смужками. Сир натріть на середній терці. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Відкрийте банку з квасолею і злийте надлишки соусу. У глибоку салатницю покладіть шар помідорів. Посоліть, поперчіть і змастіть помідори майонезом. Потім покладіть шар квасолі, шар шинки і шар тертого сиру. Змастіть шар сиру майонезом, поперчіть. Посипте салат рубаною зеленню.

Салат з червоною квасолею в томатному соусі, кукурудзою, грибами і ковбасою

Вам знадобляться такі продукти: банка червоної квасолі в томаті, банка консервованої кукурудзи, банка консервованих печериць, 150 г копченої ковбаси, 100 г будь-яких сухариків, 1 ст. ложка майонезу.

Наріжте ковбасу кубиками. Злийте рідину з консервованої кукурудзи і грибів. Змішайте ковбасу, кукурудзу, гриби, червону квасолю і сухарики. Заправте салат майонезом і перемішайте.

Рада 2: Як зробити салат з червоною квасолею

Квасоля є одним з найдавніших рослин сімейства бобових. Її користь пояснюється складом, в якому містяться крохмаль, білки, вуглеводи, каротин, амінокислоти, а також вітаміни А, Е, К, група В, РР, С. Крім того, багатий мінеральний склад: кальцій, залізо, калій, мідь, сірка і цинк. Найбільш корисна квасоля в салаті. У присутності овочів, зелені і заправки вона краще перетравлюється і стає у багато разів смачніше.

Вам знадобиться

1,5 ст квасолі;
сіль;
4 цибулини;
рослинна олія;
1 ч.л меленого насіння коріандру;
чорний мелений перець;
червоний мелений перець;
1 ст. л соєвого соусу;
1 пучок кінзи;
3 зубчики часнику;
2 ст. л соку лимона;
зелень петрушки і кропу.

Інструкція

На ніч замочіть квасолю у холодній воді, вона повинна перебувати в ній не менше восьми годин. Вранці її добре промийте і поставте варити на середньому вогні.

Доведіть квасоля до кипіння і відразу ж злийте воду. Потім знову залийте її холодною водою, знову доведіть до кипіння і злийте. Повторюйте ці дії не менше двох-трьох разів.

Після цього поставте каструлю на слабкий вогонь і варіть квасоля протягом двадцяти-тридцяти хвилин, обов`язково стежте за тим, щоб вона не розварилася. В кінці варіння, за п`ять-сім хвилин, трохи посоліть воду, в якій вона вариться.

Готову квасолю відкиньте на друшляк і залиште на деякий час, щоб з неї стекла вся вода. Потім перекладіть в глибокий посуд, в якій будете робити салат.

Далі приготуйте заправку. Очистіть і наріжте півкільцями дві головки цибулі, обсмажте його в невеликій кількості рослинного масла п`ять-сім хвилин до злегка золотистого кольору. Не забувайте періодично помішувати.

Потім додайте в обсмажену цибулю мелений коріандр, сіль, червоний і чорний перець, відразу ж приберіть сковорідку з вогню. Все добре перемішайте і відправте в гарячому стані в підготовлену квасолю.

Після цього додайте соєвий соус, дрібно нарізану зелень кінзи, дві порубані цибулини і роздавлений через чеснокодавку часник. Вичавіть з лимона сік і заправте ним салат. Перемішайте салат і при необхідності злегка посоліть.

Потім накрийте його зверху кришкою або харчовою плівкою і залиште постояти в теплому місці двадцять-тридцять хвилин, щоб він просочився усіма приправами, а цибуля дав свій сік.

Перед подачею на стіл салат востаннє добре перемішайте, перекладете в красиву салатницю, прикрасьте свіжою зеленню кропу і петрушки. Ось і вийшов дуже смачний, ситний і корисний салат.