Салат з капусти з беконом і горіхами
Дуже корисний і поживний салат. За рахунок свіжої капусти салат дуже легкий і ніжний, горіхи роблять салат поживним. Ця страва чудово підійде для тих, хто сидить на дієті і для легкого літнього раціону.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 качан капусти (вагою 1,5-2 кг);
- - 100 г бекону;
- - 100 г фундука;
- - 100 г зелені петрушки;
- - 100 г зелені м`яти;
- - 50 г сметани;
- - 5 г сухої гірчиці;
- - 2 г білого меленого перцю;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Для приготування цього салату дуже добре підійде звичайна білокачанна капуста. Якщо хочеться трохи поекспериментувати, можна додати до неї трохи червоної і пекінської капусти, тоді салат прийме слідкувати-кислий відтінок.
2
Невеликий качан білокачанної капусти добре помийте в холодній проточній воді, приберіть верхні листки і дайте капусті трохи обсохнути. Наріжте гострим ножем капусту якомога тонше. Перекладіть в глибоку чашку з високими краями і трохи пам`ятаєте руками. Посоліть капусту і знову пам`ятайте руками. Накрийте чашку кришкою або харчовою плівкою і приберіть на півгодини в холодильник.
3
Візьміть сто грам горіхів фундука. Краще купувати простій не чищений і самим його чистити, так смак буде більш ароматним і насиченим. Горіхи почистіть, на розігрітій сковороді сильно обсмажте без масла. Дайте горіхам охолонути і подрібніть їх за допомогою кавомолки або керамічної ступки.
4
Свіжу зелень петрушки і м`яти помийте в холодній воді, обсушити і порізати середніми шматочками. Додайте до капусти горіхи і зелень, трохи посоліть і поперчіть. Сметану змішайте з гірчицею і заправте салат. Бекон тонко поріжте і обсмажте, прикрасьте салат перед подачею. При бажанні можна додати трохи моркви.
Статті за темою "Салат з капусти з беконом і горіхами"
Оцініть, будь ласка статтю
