Салат олів`є"
Салат «Олів`є» - традиційна страва на новорічному столі. Незважаючи на його популярність, у кожної господині свій рецепт даного салату. Він змінюється в залежності від уподобань членів сім`ї.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Картопля - 4 шт.,
- Яйце - 5 шт.,
- Яловичина - 400 гр.,
- Консервований зелений горошок - 1 середня банку (400 гр.),
- Мариновані огірки (довжиною ок. 15 см) - 4 шт.,
- Ріпчасту цибулю - головки,
- Майонез - 200 гр.,
- Мелений чорний перець - чайної ложки.
Інструкція
1
Яловичину промити, видалити зайвий жир і плівки, покласти в каструлю і залити холодною водою. Варити м`ясо протягом 1,5 годин.
2
Яйця покласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння і варити 10 хвилин. Щоб яйця не лопалися, їх потрібно заздалегідь дістати з холодильника і прогріти до кімнатної температури. Перед варінням можна додати дрібку солі.
3
Картопля ретельно промити, відварити в мундирі (в шкірці).
4
Остудити все відварені продукти. Яйця очистити від шкаралупи, картопля - від шкірки. М`ясо, картопля, яйця і мариновані огірки нарізати невеликими кубиками. Цибулю дрібно порізати. Всі продукти скласти в миску. Додати зелений горошок (без маринаду). Заправити салат «Олів`є» майонезом, посипати чорним меленим перцем і ретельно переміщати. Майонез можна використовувати як з високою жирністю, так і низькокалорійний.
Статті за темою "Салат олів`є""
Оцініть, будь ласка статтю