Рибний салат з фрикадельками
Рибний салат з фрикадельками - досить ситна закуска. Хоча деякі можуть охарактеризувати його навіть як самостійне друге блюдо. Адже він складається з суміші овочів, які можуть виступати в якості гарніру, і рибних фрикадельок, що містять необхідну кількість калорій для сніданку або вечері. При деякому коректуванні, рецепт цієї страви може бути використаний в пост.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе риби 450 г;
- - хліб білий 30 г;
- - курячі білки 3 шт;
- - масло вершкове 60 г;
- - молоко 100 г;
- - картопля 0,6 кг;
- - морква середнього розміру 1 шт;
- - маринований або солоний огірок 3 шт;
- - перець болгарський 2 шт;
- - горошок консервований 120 г;
- - майонез 3 ст. л. ;
- - кетчуп з перцем 2 ст. л.
Інструкція
1
Залити молоком пшеничний хліб.
2
Сире рибне філе і хліб подрібнити в м`ясорубці.
3
Фарш перемішати і додати вершкове масло, молоко в кілька прийомів і курячі білки. У масу всипати сіль і збити, використовуючи віночок.
4
З фаршу зробити середні фрикадельки і проварити до готовності. Поміщати фрикадельки необхідно в киплячу, попередньо підсолену, воду.
5
Зварити картоплю і моркву. Порізати овочі великими кубиками. Огірки подрібнити брусочками.
Солодкий болгарський перець залити окропом, щоб він став злегка м`яким, після чого порізати крупною соломкою.
Солодкий болгарський перець залити окропом, щоб він став злегка м`яким, після чого порізати крупною соломкою.
6
Для заправки з`єднати майонез і кетчуп.
7
Всі овочі змішати, додати горошок. Суміш залити заправкою.
8
Укласти приготований салат в посуд і помістити зверху рибні фрикадельки.
Статті за темою "Рибний салат з фрикадельками"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
