Печені нагетси
З курячого м`яса можна приготувати не тільки котлети, а й нагетси. Хрусткі шматочки з гострим соусом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 курячі грудки;
- - одне яйце;
- - 100 г пармезану;
- - 1 ст. ложка сушеного майорану;
- - 2/3 ст. панірувальних сухарів;
- - 10 г петрушки;
- - сіль, перець - за смаком.
- Для соусу:
- - 150 г майонезу;
- - один маринований огірок;
- - 2 головки цибулі-резанец;
- - голівка часнику;
- - 100 г каперсів;
- - сіль, перець - за смаком.
Інструкція
1
Натріть пармезан на тертці. Маринований огірок (маленький) поріжте на кубики. Наріжте цибулю-різанець. Каперси обсушити і порубати.
2
В окремій мисці змішайте панірувальні сухарі, пармезан і майоран. Посипте сіллю і перцем. В іншій мисці збийте яйце.
3
Щоб відбити курячі грудки, покладіть кожну з них між двома пластмасовими підкладками і злегка постукайте по ним качалкою. Розріжте плоскі шматочки на скибочки.
4
Умочіть скибочки спочатку в яйце, потім в суміш з сухарів. Вмочати в сухарі потрібно так, щоб вони рівномірно розподілилися на м`ясі. Розкладіть скибочки на змащеному жиром деку і охолоджуйте 30 хвилин. Це робиться для того, щоб панірувальні сухарі прилипли до м`яса і не обсипалися. Нагрійте духовку до 240 градусів.
5
Поставте курку в духовку і запікайте 30 хвилин, до утворення хрусткої золотистої скоринки.
6
Соус: змішайте майонез, огірочок, цибуля-різанець, роздавлений часник і каперси. Приправте сіллю і перцем.
Оцініть, будь ласка статтю
