Овочі з дипом з рікотти
Діп найчастіше використовують для приправи продуктів, які їдять руками. У соус густої консистенції умочують морепродукти, овочі, снеки, грінки і т.д.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - рикотта - 300 г;
- - часник -1 зубчик;
- - пір`я зеленої цибулі - 3-4 шт .;
- - гілочки петрушки - 5 шт .;
- - гілочки м`яти - 5 шт .;
- - сік і цедра 1 лимона;
- - оливкова олія - 3 ст.л .;
- - стручки цукрового горошку;
- - редис;
- - молода морква;
- - помідори черрі;
- - маслини;
- - перець;
- - сіль.
Інструкція
1
Дрібно наріжте листочки петрушки і м`яти. Зелену цибулю наріжте тонкими кільцями. Часник очистіть і подрібніть. Цедру лимона натріть на дрібній тертці.
2
Змішайте зелень, часник, цедру і лимонний сік з рікоттою, посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і приберіть в холодильник на 2 години.
3
В цей час підготуйте овочі: у морквини відріжте бадилля, залишаючи невеликі зелені хвостики, у стручків горошку обріжте кінчики. Вимийте редис і черрі. Наріжте чіабатту на шматки товщиною 5-7 міліметрів, а потім розріжте поперек навпіл. Покладіть хліб на деко і підрум`яньте в духовці до золотистого кольору.
4
Перед подачею дістаньте дип з холодильника, перемішайте і полийте оливковою олією. Покладіть підготовлені овочі, маслини і хліб на блюдо. Подавайте овочі з дипом і грінками в якості закуски або на сніданок.
Статті за темою "Овочі з дипом з рікотти"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
