Вам знадобиться:
Для приготування бісквіта:
- яйця - 3 шт.
- цукру - 150 г
- борошна - 100 г
- картопляного крохмалю - 100 г
- розпушувача - 3 ч. л.
- кокосової стружки - 30 г
Для приготування крему:
- вершковий сир - 500 г
- згущене молоко - 0.5 банки
- мигдаль - 150 г
Для початку приготуємо тісто. Беремо миску і збиваємо яйця з цукром. Потім доливаємо приблизно 3-4 столових ложок води. Борошно необхідно просіяти і разом з розпушувачем, крохмалем і кокосовою стружкою додати в миску. Все ретельно перемішуємо.
Беремо роз`ємну форму і вистилає дно пергаментним папером. Акуратно і рівномірно виливаємо тісто. Духовку розігріваємо до 180 ° С і ставимо форму на 40-50 хвилин. Коли корж буде готовий, дістаємо форму і залишаємо, щоб корж трохи охолов в формі. Після того як ми витягли корж з форми його потрібно розрізати на дві частини. Тепер вийшло два коржа.
Приготуємо крем. Вершковий сир змішуємо зі згущеним молоком і збиваємо міксером до отримання кремоподібної і пишною маси. Мигдаль обсмажуємо на сковороді кілька хвилин. Подрібнюємо смажений мигдаль ножем або в блендері, але не дрібно. Додаємо мигдаль в крем.
На плоске блюдо кладемо корж і змащуємо його половиною крему. Потім накриваємо іншим коржем і зверху наносимо іншу половину крему. Торт ставимо в холодильник на 10-12 годин. Прикрашаємо кокосовою стружкою, мигдальними горіхами, мармеладом.
