Печемо торт «париж»
Випічка з заварним кремом завжди вдається на славу: ніжна, ароматна, повітряна. Рецептом цього торта зі мною поділилася хрещена, вона кондитер зі стажем.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - борошно - 300 г,
- - цукор - 250 г,
- - яйце - 5 шт.,
- - сметана - 2 ст. л.,
- - розпушувач -2 ч. л.
- Для крему:
- - молоко -500 мл,
- - цукор - 200 г,
- - жовток - 4 шт.,
- - борошно - 50 г,
- - ванілін 1ч. л.,
- - масло вершкове - 50 г.
- Для прикрас:
- - збиті вершки - 200 г,
- - малина -250 г,
- - полуниця - 250 г.
Інструкція
1
Яйця збиваємо з цукром, додаємо сметану, ретельно перемішуємо. Борошно просіваємо, з`єднуємо з розпушувачем і всипаємо до яєць. Викладаємо тісто в змащену маслом форму, розрівнюємо і випікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці 20-25 хв. Готовий бісквіт охолоджуємо і розрізаємо на 3 коржа.
2
Для крему молоко доводимо до кипіння. Розтираємо жовтки з цукром і ваніліном, додаємо борошно. Вливаємо гаряче молоко, перемішуємо і ставимо на повільний вогонь. Варимо масу при безперервному помішуванні до загусання.
3
У готовий крем кладемо збите розм`якшене вершкове масло (це необов`язково, але так виходить ніжніше). Ягоди можна використовувати будь-які, за смаком. Полуницю нарізаємо тонкими пластинками, малину трохи подрібнюємо. Просочуємо кожен корж кремом, викладаємо ягоди. Зверху торт прикрашаємо збитими вершками, полуницею і малиною.
Статті за темою "Печемо торт «париж»"
Оцініть, будь ласка статтю
