Новорічний торт "ялинка"
Ялинка - один з головних атрибутів Нового року. Можна зробити ялинку їстівної. Справжньою окрасою святкового новорічного столу стане оригінальний торт "ялинка".
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для приготування торта:
- - яйця 2 шт.
- - цукор півсклянки
- - борошно 3,5 склянки,
- - сметана 3 ст. ложки,
- - масло вершкове 200 г
- - сода 1 ч. л.
- Для приготування крему:
- - масло вершкове 200 г
- - згущене молоко 0,5 банки
- Для приготування заварного білкового крему:
- - цукор півсклянки,
- - вода 1 склянка,
- - лимонний сік 1 ст. л.
- - білки 2 шт.
- - харчовий барвник зеленого кольору на кінчику ножа
Інструкція
1
Починаємо готувати тісто. У миску розбиваємо яйця і розтираємо їх з цукром. Повинна вийти біла пишна піна. Додаємо сметану. Вершкове масло необхідно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно було м`яким. Порізати невеликими кубиками. Все перемішуємо. Додамо соду, яку погасимо оцтом. Тепер кладемо борошно. Перемішуємо. Має вийти еластичне тісто. В харчову плівку загортаємо тісто і прибираємо в морозилку на 1 годину. Тісто має бути щільне.
2
Беремо тертку і натираємо тісто. Розкладаємо його на деко, застелене папером. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Випікаємо тісто 20 хвилин, поки воно не набуде золотистого відтінку. Тісто злипається в корж. Дістаємо корж з духовки і ламаємо його на шматочки.
3
Тепер готуємо крем. Вершкове масло порізати на невеликі шматочки і додати до нього згущене молоко. Беремо міксер і добре збиваємо, поки не вийде крем. Додаємо крем до розломленими Коржу і перемішуємо. На блюді викладаємо гірку - підстава ялинки. Залишити на кілька годин, щоб основа просочилася.
4
Додаємо крем до розломленими Коржу і перемішуємо. На блюді викладаємо гірку - підстава ялинки. Залишити на кілька годин, щоб основа просочилася.
5
Для приготування заварного білкового крему нам знадобиться невелика каструлька. Готуємо сироп - змішуємо
цукор з водою. Чекаємо, коли сироп закипить, додаємо лимонний сік, нехай прокипить ще хвилини 3. Тим часом, дістаємо з холодильника яйця і відділяємо білки від жовтків. Збиваємо білки в пишну піну. І поступово вливаємо гарячий сироп, продовжуючи збивати.
цукор з водою. Чекаємо, коли сироп закипить, додаємо лимонний сік, нехай прокипить ще хвилини 3. Тим часом, дістаємо з холодильника яйця і відділяємо білки від жовтків. Збиваємо білки в пишну піну. І поступово вливаємо гарячий сироп, продовжуючи збивати.
6
Маса повинна вийти щільною і тримати форму. Можна за допомогою зеленого харчового барвника надати зелений колір білому білкового крему. Для цього барвник додати до крему і перемішати. Беремо кондитерський шприц і наповнюємо його кремом. Прикрашаємо гірку з тіста, формуючи зірочки з крему.
7
Новорічний торт Ялинка готовий.
Статті за темою "Новорічний торт "ялинка""
Оцініть, будь ласка статтю