Мус з чорної смородини
Мус з чорної смородини - ароматний і ніжний десерт, який можна готувати як з заморожених ягід смородини, так і свіжих. У десерт додається манна крупа, можете не турбуватися - вона зовсім не відчувається в готовому мусі, за рахунок неї ласощі вийде повітряним і ніжнішим, з приголомшливо насиченим смаком і легкою кислинкою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 мл води;
- - 200 г чорної смородини;
- - 100 г цукру;
- - 4 ст. ложки манної крупи;
- - білий шоколад.
Інструкція
1
Переберія чорну смородину, видаліть всі гілочки і листочки, промийте, протріть через дрібне ситечко. Залийте отриманий макуха холодною водою, а порічкове пюре поки відставте в сторону.
2
Макуха нагрійте до кипіння, варіть хвилин п`ять, після цього процідіть, змішайте отриманий відвар з пюре зі смородини і вказаною кількістю цукру.
3
Поверніть однорідну масу на вогонь, доведіть до кипіння. Введіть тоненькою цівкою манну крупу, варіть до утворення кашоподібної суміші, постійно помішуючи віночком, щоб не утворювалося грудочок. Після цього зніміть з вогню основу для майбутнього мусу, повністю остудіть.
4
Помістіть посуд з основою в миску з льодом, збивайте до пишності. Збивати треба міксером на високих оборотах, на це має піти приблизно п`ять хвилин.
5
Розкладіть вийшов мус з чорної смородини по креманкам або порційних салатник, приберіть в холодильник для охолодження.
6
Білий шоколад потріть на дрібній тертці, посипте їм готовий мус безпосередньо перед подачею на стіл. Мус можна подавати в якості самостійного десерту або ж прикрашати їм будь-яку випічку.
Статті за темою "Мус з чорної смородини"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
