Курка в абрикосовому соусі
Курка з абрикосами - дивовижне блюдо, його розкішний смак по достоїнству оцінять ваші друзі і близькі. Якщо у вас немає абрикосів, то використовуйте суміш кураги і ніжного абрикосового джему. На гарнір до цього блюда відмінно підійде рис.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свіжі абрикоси 1,5 кг;
- - яблучний оцет 2 ст.л;
- - цукор 50 г;
- - курячі грудки 600 г;
- - олія соняшникова 6 ст.л;
- - сіль на ваш смак;
- - курячий бульйон 3 склянки (можна використовувати овочевий);
- - цибуля 1 головка;
- - трохи спецій.
Інструкція
1
Курячі грудки наріжте і гарненько замаринуйте в спеціях. Далі акуратно вийміть з абрикосів кісточки, посипте цукром і полийте оцтом. Потім залиште їх на 12 хвилин маринуватися. Слідом поставте варитися рис.
2
Візьміть велику сковороду, налийте туди масло і посмажте нарізане м`ясо до золотистого відтінку. Далі викладіть його на невелику тарілку. Наріжте дрібно цибулю і обсмажте його на сковороді.
3
Коли цибуля підсмажиться, додайте на сковороду 3 склянки апетитного курячого бульйону (його можна замінити на овочевий). Лук повинен трохи по нудиться в цьому бульйоні, вогонь зробіть невеликий. Далі покладіть третину готових маринованих абрикосів в блендер, зробіть пюре.
4
Отримане пюре викладіть на сковороду, перемішайте і додайте солі за смаком, поперчіть. Залиште соус на 17 хвилин, зробіть маленький вогонь, не забувайте помішувати. Коли соус буде практично готовий, викладіть туди куряче м`ясо і абрикоси, які залишилися.
5
Все перемішайте, накрийте кришкою і залиште на вогні ще 7 хвилин. На гарнір до цього ароматного страви, приготуйте відварений рис.
Статті за темою "Курка в абрикосовому соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
