Як зробити сметанний крем
смак сметанного крему знайомий багатьом з дитинства. Він легко готується і має надзвичайний смак. Для приготування сметанного крему краще використовувати жирну сметану, яку слід перед приготуванням крему охолодити. Варто пам`ятати, що такий крем потрібно зберігати в холодильнику і бажано не більше доби.
Підберіть свій рецепт
1
Рецепт перший.
Для приготування 400 гр. крему вам буде потрібно: 1 склянка сметани, 4 столові ложки цукрової пудри і 1 гр. ванільного цукру.
Сметану викласти в глибокий посуд, підійде каструля.
Каструлю поставити в таз з льодом або крижаною водою.
Збивати сметану віночком або міксером до густої консистенції.
Змішати цукрову пудру і ванільний цукор і додати при безперервному помішуванні в сметану.
Крем готовий. Він повинен бути щільним і не стікати з віночка.
Для приготування 400 гр. крему вам буде потрібно: 1 склянка сметани, 4 столові ложки цукрової пудри і 1 гр. ванільного цукру.
Сметану викласти в глибокий посуд, підійде каструля.
Каструлю поставити в таз з льодом або крижаною водою.
Збивати сметану віночком або міксером до густої консистенції.
Змішати цукрову пудру і ванільний цукор і додати при безперервному помішуванні в сметану.
Крем готовий. Він повинен бути щільним і не стікати з віночка.
2
Рецепт другий - з використанням желатину.
Для приготування 350 гр. крему потрібно: 1 склянка сметани, 4 ст. ложки цукрової пудри, 1 ст. ложка желатину, 1 гр. ванільного цукру.
Крем готувати по першому рецепту.
Желатин потрібно замочити в холодній воді (1 ст. Ложку желатину на 100 гр. Води або молока) на дві години. Нагріти на плиті і процідити.
Влити тонкою цівкою при безперервному помішуванні в сметанний крем.
Не варто забувати, що всі смакові добавки потрібно додавати в крем до того як ви ввели желатин. В іншому випадку крем може стати рідким
Для приготування 350 гр. крему потрібно: 1 склянка сметани, 4 ст. ложки цукрової пудри, 1 ст. ложка желатину, 1 гр. ванільного цукру.
Крем готувати по першому рецепту.
Желатин потрібно замочити в холодній воді (1 ст. Ложку желатину на 100 гр. Води або молока) на дві години. Нагріти на плиті і процідити.
Влити тонкою цівкою при безперервному помішуванні в сметанний крем.
Не варто забувати, що всі смакові добавки потрібно додавати в крем до того як ви ввели желатин. В іншому випадку крем може стати рідким
Статті за темою "Як зробити сметанний крем"
Оцініть, будь ласка статтю